Анализ эффективности инвестиций в инновационную деятельность предприятий (на примере ОАО "Кобринский маслосырзавод")

Фрагмент работы:

Таким образом, эффект от организации производства инновационных копреципитатов на мощностях ОАО «Кобринский МСЗ» оценивается в 514 млн. руб., что позволит увеличить фактическую величину прибыли от реализации продукции завода на 0,36 %.

Актуальной для внедрения в производство молочной продукции на ОАО «Кобринский МСЗ» представляется технология производства кисломолочных напитков. В рамках предлагаемой технологии для производства кисломолочного напитка в подготовленное молочное сырье перед пастеризацией вносят измельченные пшеничные зародышевые хлопья в количестве 3,0-4,0% от массы нормализованной смеси, проводят гомогенизацию, пастеризацию при температуре (872)^oС с выдержкой 10-15 мин и сквашивают при температуре (371)^oС комбинированной закваской, состоящей из бифидобактерий и чистых культур ацидофильной палочки в соотношении 10:1, в течение 4,5-5,5 ч до достижения кислотности (805)^oТ, вносят плодово-ягодные наполнители, перемешивают, охлаждают до температуры (182)^oС и расфасовывают. Изобретение позволяет сократить процесс сквашивания, снизить трудоемкость, энергоемкость и себестоимость, экономить молочный белок, улучшить пищевую и биологическую ценность кисломолочного напитка (таблица 3.9).

Таблица 3.9 – Пищевая и энергетическая ценность кисломолочного напитка, производимого по новой технологии

Наименование продукта	Пищевая ценность, г на 100 г продукта				Энергетическая ценность, кКал
	жир	белок	углеводы	зола
Кисломолочный напиток с массовой долей жира 1,5 %	1,83	3,5	11,4	0,72	73
Кисломолочный напиток с массовой долей жира 2,5	2,83	3,6	11,4	0,72	82

Примечание – Источник: [44].

 

В настоящее время в ОАО «Кобринский МСЗ» технологический процесс производства кисломолочного напитка включает приемку сырья, приготовление и очистку нормализованной смеси, приготовление и фильтрацию солодового экстракта, внесение солодового экстракта в нормализованную смесь, пастеризацию, гомогенизацию и охлаждение смеси, заквашивание смеси закваской, состоящей из чистых культур ацидофильной палочки слизистой расы и кефирных грибков, сквашивание, перемешивание, охлаждение, внесение плодово-ягодных наполнителей, созревание, розлив, упаковку, маркировку и доохлаждение готового продукта. Недостатками данного способа являются необходимость в дополнительном оборудовании для приготовления солодового экстракта, длительность процесса сквашивания (10-12 час), необходимость перед розливом в созревании при температуре 12-16 ^oС в течение 4-6 час, что приводит к увеличению энергоемкости и трудоемкости процесса, а следовательно, и увеличению себестоимости напитков [44].

Целью внедрения инновационной технологии является экономия молочного белка, сокращение процесса сквашивания, снижение трудоемкости, энергоемкости и себестоимости, улучшение пищевой и биологической ценности кисломолочных напитков.

Цель достигается за счет внесения перед пастеризацией измельченных пшеничных зародышевых хлопьев, использования комбинированной закваски, состоящей из бифидобактерий и чистых культур ацидофильной палочки в соотношении 10:1.....

Список использованной литературы:

Арманшина, Г.Р. Основные подходы к управлению инновационными проектами на стадии разработки и реализации управленческих решений / Г.Р. Арманшина // Фундаментальные исследования. – 2015. – №5-2. – С.374-377. Богдан, Н.И. Инновационная динамика мировой экономики: монография / Н.И. Богдан. – Минск: Мисанта, 2012. – 216 с. Богуславский, И.В. Механизм венчурного финансирования: модель «инновационного лифта» / И.В. Богуславский // Фундаментальные исследования. – 2013. – №11. – С.1611-1617. Бодак, М.С. Инновационный ресурс как основа геополитического потенциала Республики Беларусь / М.С. Бодак // Перспективы инновационного развития Республики Беларусь: материалы конференции. – Брест: БрГТУ, 2014. – С.269-271. Бюджетная политика [Электронный ресурс] / Министерство финансов. – Минск, 2015. – Режим доступа: www.minfin.gov.by. – Дата доступа: 8.12.2015. Быкова, О.Н. Инструменты реализации инновационных проектов / О.Н. Быкова // Проблемы современной экономики. – 2014. – №3. – С.38-43. Власенко, А.С. Инновационный менеджмент: учебное пособие / А.С. Власенко. – М.: Знание, 2011. – 439 с. Войтов, И.В., Анищик, В.М. Инновационная активность и венчурный бизнес: научно-методическое пособие / под ред. И.В. Войтова. – Минск: БелИСА, 2011. – 188 с. Волков, В.Л. Научное обоснование инвестиций в инновационные проекты / В.Л. Волков // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2010. – №12. – С.150-154. Галетов, И.Д. Инновационно-инвестиционные проекты в современной России / И.Д. Галетов // Экономика и современный менеджмент: теория и практика. – 2014. – №34. – С.1-6. Гершман, Н.А. Инновационный менеджмент: уч. пособие / Н.А. Гершман. – М.: Маркет ДС, 2010. – 198 с. Данилевич, О.А. Состояние и перспективы инновационной деятельности в Республике Беларусь / О.А. Данилевич [Электронный ресурс] / Библиотека ПолесГУ. – Пинск, 2011. – Режим доступа: – Дата доступа: 5.12.2015. Дубинин, В.В. Финансирование инновационных проектов при помощи венчурных инвестиций / В.В. Дубинин // Современные тенденции в экономике и управлении: новый взгляд. – 2012. – №14-2. – С.38-42. Егорова, В.К. Оценка инновационного потенциала Республики Беларусь / В.К. Егорова // Перспективы инновационного развития Республики Беларусь: материалы конференции. – Брест: БрГТУ, 2014. – С.273-276. Жданова, О.А. Бизнес-ангелы: кто они? / О.А. Жданова // Инновации в науке. – 2013. – №17. – С.14-22. Иванов, В.Ф. Формирование условий для научной и инновационной деятельности в Беларуси / В.Ф. Иванов // Перспективы инновационного развития Республики Беларусь: материалы конференции. – Брест: БрГТУ, 2014. – С.279-281. Инновационный менеджмент: учебник: для студентов высших учебных заведений / Ю. М. Беляев. — Москва: Дашков и Кº, 2013. — 219 с. Инновационный менеджмент: пособие для студентов высшего образования / М. И. Латушко, Е. И. Михайловский, А. В. Королев. — Минск: БГАТУ, 2013. — 247 с. Киреева, Е.Ф. Финансирование инновационной деятельности и применение налоговых льгот: современное состояние в Республике Беларусь / Е.Ф. Киреева // Вопросы современной экономики. – 2014. – №1. – С.19-26. Ковалев, В.И. Объективный взгляд на инновационный процесс и инвестиции в инновационные проекты / В.И. Ковалев // Вестник Омского университета. – 2015. – №1. – С.102-109. Кокурин, Д.И. Инновационная деятельность: монография / Д.И. Кокурин. – М. : Экзамен, 2001. – 576 с Кудашов, В.И. Экономика и управление инновациями: учебник / В.И. Кудашов. – Минск: МИУ, 2012. – 243 с. Куклев, П.А.Инновационный продукт как объект купли-продажи в условиях рынка // Креативная экономика. — 2011. — № 7 (55). — С.68-72. Кучко, Е.Е. Научные подходы к систематизации инноваций / Е.Е. Кучко // Социология. – 2008. – №4. – С.61-66. Малашенкова, О. Венчурное финансирование инновационного развития мировой экономики / О. Малашенкова // Банковский вестник. – 2012. – №9. – С.44-51. Мартышевская, Е.А. Основные направления развития научно-технического потенциала Республики Беларусь [Электронный ресурс] / МИУ. –Минск, 2012. – Режим доступа:  – Дата доступа: 7.12.2015. Московский, А. Нововведения: проблемы, источники, понимание / А. Московский // Экономист. – 2010. – №7. – С.29-36. Мыльцева, О.П. Оценка эффективности инноваций на предприятии / О.П. Мыльцева // Российское предпринимательство. – 2010. – №2. – С.86-91. Наука и инновационная деятельность в Республике Беларусь: статистический сборник. – Мн.: Белстат, 2015. – 138 с. Нечаева, Т.Г. Венчурное финансирование как фактор развития инновационной деятельности в Республике Беларусь / Т.Г. Нечаева // Вестник БРУ. – 2011. – №4. – С.170-179. Нехорошева, Л. Н. Методика оценки эффективности инновационных проектов на основе теории реальных опционов / Л. Н. Нехорошева, В. С. Цыбулько // Экономический рост Республики Беларусь: глобализация, инновационность, устойчивость: материалы VII Международной научно-практической конференции, Минск, 25-26 сентября 2014 г. / [редкол.: В.Н. Шимов (отв. ред.) и др.] ; М-во образования Респ. Беларусь, УО "Белорусский гос. экон. ун-т". — Минск: БГЭУ, 2014. — Т. 1. - С. 198-200. О государственной инновационной политике и инновационной деятельности в Республике Беларусь: Закон Респ. Беларусь от 10 июля 2012 г. №425-З // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. – 2012. – №2/2958. Обзор инновационной деятельности Республики Беларусь. – Женева, 2011. – 187 с. Павленков, Р.В. Тенденции и проблемы в теории и практике управления инвестициями в инновационные проекты / Р.В. Павленков // Юридическая практика и наука. – 2010. – №1. – С.35-39. Панова, Л.И. Факторы развития инновационной деятельности организаций / Л.И. Панова // Управление в социальных и экономических системах: м-лы ХXIII международной научно-практической конференции, Минск, 15 мая 2014 г. / редкол.: Н.В. Суша (предс.) и др.; Минский ин-т управления. – Минск, 2014. – С. 23–24. Поляков, Е.С. Инвестиции в инновационные проекты как направление венчурного инвестирования / Е.С. Поляков // Актуальные проблемы авиации и космонавтики. – 2012. – №8. – С.108. Пригода, Л.В. Разработка организационного механизма финансирования инновационных проектов / Л.В. Пригода // Новые технологии. – 2014. – №2. – С.1-7. Пущенко, О.С. Проблемы и перспективы развития венчурного финансирования в Республике Беларусь / О.С. Пущенко // Научный потенциал молодежи – будущему Беларуси: материалы IX международной молодежной научно–практической конференции, УО "Полесский государственный университет", г. Пинск, 3 апреля 2015 г. Ч.1 / Министерство образования Республики Беларусь [и др.]; редкол.: К.К. Шебеко [и др.]. – Пинск: ПолесГУ, 2015. – С. 231-233. Пшеничников, С.В. Инновационная деятельность и ее структура / С.В. Пшеничников // Вестник Омского университета. – 2010. – №2. – С.72-75. Рынкевич, С.А. Венчурное финансирование как фактор развития инновационной деятельности в Республике Беларусь / С.А. Рынкевич // Вестник Белорусско-Российского университета. – 2011. – №4. – С.170-175. Савченко, В.Ф., Гривко, С.Д. Исследование теоретических основ инновационного развития экономики / В.Ф. Савченко, С.Д. Гривко // Известия ГГУ им. Скорины. – 2014. – №5. – С.175-180. Савчук, Т.К. Финансирование и кредитование инвестиций: курс лекций / Т.К. Савчук. – Минск: БГЭУ, 2009. – 224 с. Семиренко, Е.П. Организация и финансирование инвестиций: курс лекций / Е.П. Семиренко. – Минск: БГЭУ, 2012. – 198 с. Способ производства напитка кисломолочного [Электронный ресурс] / Российский патентный портал. – М., 2011. – Режим доступа: – Дата доступа: 28.12.2015. Степаненко, Д. Функционирование инновационной инфраструктуры в Республике Беларусь / Д. Степаненко// Банковский вестник. – 2011. – №2. – С.40-46. Технология копреципитатов пищевых // Лекции-Онлайн [Электронный ресурс]. – М., 2012. – Режим доступа:  – Дата доступа: 9.12.2015. Чайковский, Д.В. Специфика системы управления инвестициями инновационного проекта / Д.В. Чайковский // Современная экономика: проблемы, тенденции, перспективы. – 2010. – №3. – С.1-6. Чугреев, В.Л. Краудфандинг – социальная технология коллективного финансирования / В.Л. Чугреев // Экономические и социальные перемены: факты, тенденции, прогноз. – 2013. – №10. – С.76-79. Яковлева, Н.Я. Формирование системы венчурного финансирования в Республике Беларусь / Н.Я. Яковлева // Экономика и управление. – 2011. – №4. – С.78-85. Christensen, C. The Innovator’s Solution: Creating and Sustaining Successful: monography / C. Christensen. – Chicago: Jenson, 2007. – 332 p. Mckeown, M. The Innovation Book: How To Manage Ideas and Execution for Outstanding Results; monography / M. Mckeown. – New York: Financial Times, 2014. – 198 p. Tucker, R. Driving Growth Through Innovation: monography / R. Tucker. – New York: BGDG Enterprises, 2005. – 416 p.

Цена сегодня: 82.00 бел.руб.

---

Вы находитесь на сайте как незарегистрированный пользователь.
Для покупки работы Вам необходимо заполнить все поля ниже: