СОДЕРЖАНИЕ
Введение. 5
1 Теоретические аспекты коммерческой деятельности по формированию ассортимента. 7
1.1 Понятие, цель и задачи коммерческой деятельности в современных условиях 7
1.2 Процесс формирования ассортимента товаров в розничной торговле. 12
1.3 Показатели, характеризующие состояние торгового ассортимента. 22
2 Анализ хозяйственно-финансовой деятельности организации. 27
2.1 Организационно-экономическая характеристика организации. 27
2.2 Анализ коммерческой деятельности организации. 35
2.3 Оценка коммерческой работы по формированию торгового ассортимента. 42
3 Совершенствование коммерческой деятельности по формированию ассортимента 49
3.1 Современные подходы к формированию ассортимента в розничном торговом предприятии. 49
3.2 Роль ассортиментной политики в формировании конкурентоспособного торгового ассортимента. 58
Заключение. 69
Список использованных источников. 72
Приложение А Динамика показателей производительности труда в магазине. 75
Приложение Б Показатели, характеризующие ценовую политику магазина. 76
Приложение В Показатели состояния товарных запасов и их оборачиваемости 77
Приложение Г Результаты XYZ-анализа ассортимента товаров. 78
Приложение Д Пример формы для оценки рыночных показателей товара. 79
Рассчитаем показатель гармоничности товарного ассортимента магазина ”Тропинка“ с точки зрения готовности продукции к употреблению. Все товары, предлагаемые в магазине, готовы к употреблению. Это означает, что ассортимент магазина ”Тропинка“ можно считать гармоничным с точки зрения готовности продукции к употреблению.
Важнейшим показателем эффективности формирования и управления ассортиментом магазина является рентабельность ассортимента, рассчитываемая как отношение прибыли от реализации товаров к среднегодовому объему товарных запасов в магазине, что позволяет оценить прибыльность вложений в товарные запасы.
Динамика рентабельности ассортимента магазина в 2014–2016 гг. приведена на рисунке 2.11.
Рисунок 2.11 – Динамика рентабельности ассортимента магазина ”Тропинка“ в 2014–2016 гг., %
Примечание – Источник: собственная разработка на основе [15].
Как видно из рисунка 2.11, в магазине обеспечивается благоприятная динамика рентабельности ассортимента, что свидетельствует об эффективности его формирования и управления им. Так, если в 2014 г. рентабельность ассортимента составила 8,9 %, то в 2015 г. – 13 %, а в 2016 г. – 28,9 %. Однако в значительной мере рост рентабельности ассортимента обусловлен не столько совершенствованием коммерческой деятельности, сколько оптимизацией затрат на реализацию товаров и управленческих расходов, а также увеличением товарооборота.
Таким образом, ассортимент магазина ”Тропинка“ является достаточно сбалансированным, что позволяет максимально полно удовлетворять покупательский спрос. В структуре ассортимента магазина преобладают мясо, птица и мясные продукты (более 34 %), а также хлебобулочные изделия (13,3 %). Доля группы А в ассортименте магазина составляет 54,9 %, группы В – 27,3 %. Также обеспечивается увеличение доли товаров белорусского производства в ассортименте магазина, фактический ассортимент многократно превышает ассортимент, предусмотренный ассортиментным перечнем. Управление ассортиментом магазина организовано достаточно эффективно, однако в ходе управления ассортиментом не применяются современные подходы (в частности, категорийный менеджмент). Следовательно, существует возможность повысить эффективность управления ассортиментом в магазине ”Тропинка“...
Список использованной литературы:
Виноградова, С.Н. Коммерческая деятельности: учебник / С.Н. Виноградова. – Минск: Вышэйшая школа, 2012. – 287с. Башаримова, С.И. Коммерческая деятельность. Практикум: учебноое пособие / С. И. Башаримова, М. В. Дасько. − Минск: Беларуская Энцыклапедыя імя Петруся Броўкі, 2012. − 294с. Виноградова, С.Н. Коммерческая деятельность: учебник для студентов спец. ”Коммерческая деятельность“, ”Товароведение и экспертиза товаров“ вузов системы потреб. кооперации / С. Н. Виноградова, О. В. Пигунова. – 3–е изд., испр. − Минск: Вышэйшая школа, 2008. − 363с. Ромина, А.Г. Коммерческая деятельность: учебное пособие / А.Г. Ромина. − Минск: БГЭУ, 2009. − 317с. Половцева, Ф.П. Коммерческая деятельность: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям: ”Коммерция“, ”Маркетинг“, ”Товароведение и экспертиза товаров“, ”Юриспруденция“ со специализацией ”Коммерческое право“ и по направлению ”Коммерция“ / Ф. П. Половцева. − Москва: ИНФРА–М, 2012. − 346с. О государственном регулировании торговли и общественного питания в Республике Беларусь: Закон Респ. Беларусь, 8 янв. 2014 г., №128-З // Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. – Минск, 2014. Бузукова, Е.А. Ассортимент розничного магазина: методы анализа и практические советы / Е.А. Бузукова. – СПб.: Питер, 2007. – 176с. Бузукова, Е.А. Курс управления ассортиментом в рознице: практическое пособие / Е.А. Бузукова. – СПб.: Питер, 2016. – 414с. О перечнях товаров: Постановление Министерства торговли Респ. Беларусь, 8 мая 2014 г., №20 // Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. – Минск, 2014. Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров и осуществления общественного питания и Положения о порядке разработки и утверждения ассортиментного перечня товаров, ассортиментного перечня продукции общественного питания: Постановление Совета Министров Респ. Беларусь, 22 июля 2014 г., №703 // Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. – Минск, 2014. Новаков, А.А. Секреты розничной торговли: монография / А.А. Новаков. – М.: Инфра–Инженерия, 2013. – 462с. Сурай, Н.М. Механизм формирования и управления товарным ассортиментом / Н.М. Сурай, И.В. Ковалева // Вестник АГАУ. – 2015. № 8. – С. 153–160. Платонов, В.Н. Коммерческая деятельность: курс лекций [Электронный ресурс] / В.Н. Платонов, С.Л. Флерко // БГЭУ. – Минск, 2014. – Режим доступа: – Дата доступа: 28.01.2017. и др.
