Введение............................................................................................................. 5
1 Теоретические основы обеспечения конкурентоспособности организации 7
1.1 Конкуренция и конкурентоспособность как движущие силы организации. 7
1.2 Современное представление о роли и значении конкурентной стратегии предприятия....................................................................................................... 11
2 Анализ конкурентоспособности продукции Клецкого филиала ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат»................................................................................... 19
2.1 Организационно-экономическая характеристика организации................ 19
2.2 Конкурентоспособность и контроль качества продукции Клецкого филиала ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат»................................................................. 28
3 Пути повышения конкурентоспособности Клецкого филиала ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат»................................................................................... 39
3.1 Исследование товарного рынка.................................................................. 39
3.2 Разработка мероприятий и рекомендаций по повышению конкурентоспособности Клецкого филиала ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат»........................ 47
Заключение........................................................................................................ 58
Список использованных источников................................................................ 61
Приложение А. Организационная структура управления предприятия........ 64
Приложение Б. Бухгалтерская отчетность за январь-декабрь 2015 г............ 65
Приложение В. Стандарты и технические условия, определяющие
технические характеристики продукции, выпускаемой
Клецким филиалом ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» 69
Приложение Г. SWOT-анализ Клецкого филиала ОАО «Слуцкий
сыродельный комбинат»........................................................... 73
Молочная продукция является одним из ключевых продуктов белорусской экономики и входит в десятку товаров, по которым Республика Беларусь имеет достаточно высокую позицию в мировом производстве. На протяжении последних лет Беларусь входит в пятерку поставщиков молока и молочных продуктов в мире, стабильно занимая 4-5% в мировой торговле, при этом производство молока составляет 0,9% от мирового объема.
С целью дальнейшего развития молочной отрасли и укрепления позиций белорусской молочной продукции на внешнем рынке, реализуется Республиканская программа развития молочной отрасли в 2015-2020 годах, которая направлена на увеличение экономической эффективности молочной отрасли. Одной и задач программы является повышение конкурентоспособности белорусской молочной продукции и обеспечение перерабатывающей промышленности сырьем, с этой целью программой предусмотрены строительство новых молочно-товарных ферм с применением современных технологий и реконструкция существующих.
В Беларуси производство и реализацию молочной продукции осуществляет более 200 предприятий и их филиалов. Последние годы наблюдается укрупнение производства в отдельных областях. Стоит отметить, что белорусский бренд молочной продукции отличает высокое качество и сырья, и готовой продукции, а также конкурентоспособные цены, что позволяет занимать молочной продукции белорусского производства лидирующие позиции на мировом рынке.
Любая организация сталкивается с проблемой, когда не может определить дальнейшее направление своей деятельности. Это приводит к стагнации компании, следовательно, она становится менее конкурентоспособная, что даже может привести к гибели. Именно для того, чтобы у компании не возникали «тупиковые ситуации» разрабатываются стратегии поведения фирмы на рынке. В этом и есть актуальность совершенствования конкурентной стратегии предприятия. Более того, правильное формирование цели и стратегии всегда необходимо любому начинанию, следовательно, данная тематика всегда актуальна. Конкурентные преимущества, выступают в данном случае, вспомогательным элементом определения стратегии фирмы. Эти преимущества помогают предприятию понять, как можно усилить свое влияние на рынке, что помогает в достижении своей основной цели - увеличении прибыли.
Сегодня Клецкий филиал ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» является одним из крупнейших молочных предприятий Минской области. На филиале производится широкий ассортимент молочной продукции (до 40 наименований).
Гипотеза исследования состоит в предположении о повышении конкурентоспособности предприятия путем совершенствования конкурентной стратегии предприятия, модернизации производства и повышения качества продукции, что позволит повысить эффективность работы исследуемого предприятия.
Целью дипломного проекта является проведение анализа конкурентоспособности молочной продукции Клецкого филиала ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» и предложить пути ее повышения.
Список использованной литературы:
Аакер Д. Стратегическое рыночное управление / Д. Аакер. - СПб., 2011. - 129 с. Ансофф И. Финансовое управление / И. Ансофф; пер. с англ. О. Литвиновой. - М.: Олимп-Бизнес, 2013. - 224 с. Апишев А.А., Гапоненко А.В. Основы обеспечения конкурентоспособности предприятий: Монография / А.А. Апишев, А.В. Гапоненко. - Кубан. гос. тех-нол. ун-т: КубГТУ, 2002. – 109 с. Астахов В. П. Бухгалтерский (финансовый) учет: учебник для вузов / В. П. Астахов. - 8-е изд., доп. и перераб. - Ростов н/Д: Феникс, 2012. - 891 с. Багиев Г.Л. Маркетинг взаимодействия: товарная политика, конкурентоспособность товара, стратегические решения / Г.Л. Багиев. - СПб: Изд-во С.-Петерб.гос.ун-та экономики и финансов, 2012. – 138 с. Беляев В.И. Маркетинг: основы теории и практики: учебник / В.И. Беляев. - М.: КНОРУС, 2015. - 672 с. Валитов Ш.М., Сафиуллин А.Р. Управление конкурентными преимуществами при проведении промышленной политики / Ш.М. Валитов, А.Р. Сафиуллин. - М., 2011. - 254 с. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: учебник / О.С. Виханский, А.И. Наумов. - М., 2015. - 214 с. Габибова М.Ш. Пути повышения конкурентоспособности предприятия [Текст] / М. Ш. Габибова // Актуальные вопросы экономики и управления: материалы III междунар. науч. конф. (г. Москва, июнь 2015 г.). - М.: Буки-Веди, 2015. - С. 85-87. Годовой отчет предприятия Клецкий филиал ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» за 2015 г. // Отчет формы 2-Н по Минсельхозпроду Республики Беларусь от 20.01.2016 г. №04-2-2-15/450. Горбашко Е.А. Менеджмент качества и конкурентоспособности / Е.А. Горбашко. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2015. – 168 с. Дунченко Н. И. Управление качеством в отраслях пищевой промышленности [Текст] : учеб. пособие / Н. И. Дунченко, М. М. Магомедов. - 4-е изд. - М. : ИТК «Дашков и К°», 2012. - 56 с. Евенко Л.И. Стратегия в акционерном обществе //Журнал для акционеровъ. - 2014. - № 7. - С. 44-49. Жилкина А.Н. Современные проблемы качества управления финансами предприятия и их решение с применением международных стандартов ИСО серии 9000 и средств финансового анализа / А.Н. Жилкина. // Экономический анализ. - 2014 .- №23. - С. 24-36. Забелин П.В. Основы финансового управления / П.В. Забелин, Н.К. Моисеева. - М:, Росно, 2010. - 506 с. Захаров А.Н., Зокин А.А. Конкурентоспособность предприятия: сущность, методы оценки и механизмы увеличения // Бизнес и банки. - 2013. - № 1-2. Зборина И.М. Методика оценки конкурентного потенциала предприятия / И.М. Зборина // Устойчивое развитие экономики: состояние, проблемы, перспективы: материалы V Междунар. науч.-практ. конф., Пинск, 28-29 апр. 2011 г. /Национальный банк Республики Беларусь Полес. гос. ун-т ; редкол.: К.К. Шебеко [и др.]. - Пинск, 2011. - С.185-187. Исикава К. Японские методы управления качеством [Текст] : сокр. пер. с англ. / К. Исикава ; под. ред. А. В. Гличева. - М. : Экономика, 2010. - C. 42 - 44. Клейнер Г.Б. Стратегия предприятия / Г.Б. Клейнер. - М., 2012. - 19 с. Мазилкина Е.И., Паничкина Т.Г. Управление конкурентоспособностью / Е.И. Мазилкина, Т.Г. Паничкина. - М., 2012. - 127 с. Малахов С. Повышение эффективности и конкурентоспособности производства молока / С. Малахов // Молочное и мясное скотоводство. – 2012. – № 1. – С.11-15. Моисеева Н.К., Анискин Ю.П. Современное предприятие: конкурентоспособность, маркетинг, обновление. Том I. / Н.К. Моиисеева, Ю.П. Анискин. - М.: Внешторгиздат, 2013. – 220 с. Основы маркетинга [Текст] : пер. с англ. / Ф. Котлер [и др.]. - М. : ООО «ИЛ .Вильямс», 2013. - С. 317 - 327. Печенкин А., Фомин В. Об оценке конкурентоспособности товаров и товаропроизводителей // Маркетинг. 2012. - № 4.- с. 8 - 16. Пигунова О.В., Аниськова О.Г. Стратегия коммерческой деятельности предприятий розничной торговли / О.В. Пигунова, О.Г. Аниськова. – М., 2012. – 152 с. Положение об отделе планирования и ценообразования Клецкого филиала ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат». Утверждено заседанием дирекции ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» протокол от 15.10.2014 г. № 06. Положение о Клецком филиале ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат». Утверждено заседанием дирекции ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» протокол от 21.11.2012 г. № 7. Пошерстник Н.В. Бухгалтерский учет на современном предприятии: учеб.-практ. пособие. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Проспект, 2014. - 552 с. Пунин Е.И. Маркетинг, менеджмент и ценообразование на предприятиях в условиях рыночной экономики / Е.И. Пунин. – М.: Международные отношения, 2010. – 69 с. Савельева Н.А. Управление конкурентоспособностью фирмы / Н.А. Савельева. - Ростов н/Д, 2014. - 233 с. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. 3-е изд., перераб. и доп. / Г.В. Савицкая. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 425 с. Соломатин А.М. Экономика и организация деятельности торгового предприятия / А.М. Соломатин. – М., 2011. Томпсон А.А., Стрикленд А.Дж. Стратегический менеджмент: концепции и ситуации для анализа / А.А. Томпсон, А.Дж. Срикленд. - М., 2013. - 551 с. Тренев Н.Н. Стратегическое управление / Н.Н. Тренев. - М., 2015. - 315 с. Устав ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат». Утвержден решением общего собрания акционеров ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» о 28.09.2012 протокол № 46. Физико-химический контроль качества готовой продукции // Схема 11-17-04. Утвержд. директ. от 10.02.2014. – 22с. Хруцкий Е.А. Современный маркетинг / Е.А. Хруцкий. - М.: Финансы и статистика, 2002. – 79 с.
