Оглавление
Введение. 5
Глава 1 Теоретико-методологические аспекты применения мерчендайзинга в маркетинговой деятельности предприятия 7
1.1 Экономическая сущность мерчендайзинга и его роль в стимулировании продаж 7
1.2 Основные инструменты мерчендайзинга. 13
1.3 Методы оценки эффективности организации мерчендайзинга в деятельности торгового объекта. 20
Глава 2 Исследование эффективности применения мерчендайзинга в продвижении продукции ОАО «Спартак». 29
2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Спартак» и анализ его розничной торговой сети. 29
2.2 Оценка ассортиментной политики ОАО «Спатрак. 36
2.3 Изучение особенностей и оценка эффективности использования инструментов мерчендайзинга в торговом объекте ОАО «Спартак» в г. Гродно. 42
Глава 3 Разработка направлений по повышению эффективности организации мерчендайзинга в ОАО «Спартак». 55
3.1 Основные рекомендации по совершенствованию мерчендайзинга в ОАО «Спартак». 55
3.2 Оценка влияния предложенных направлений совершенствования инструментов мерчендайзинга на экономические показатели деятельности торгового объекта ОАО «Спартак» в г. Гродно. 65
Заключение. 70
Список использованных источников. 74
Приложения. 77
В таблице 2.5 приведен расчет коэффициента обновления ассортимента продукции ОАО «Спартак» в 2019 году.
Таблица 2.5 – Обновление ассортимента продукции ОАО «Спартак» (на 01.09.2019)
|
Товарная группа |
Фактическое количество видов товаров |
Количество новых видов товаров |
Коэффициент обновления |
|
1. Карамель |
15 |
2 |
0,13 |
|
2. Печенье |
36 |
6 |
0,17 |
|
3. Вафли |
18 |
3 |
0,14 |
|
4. Конфеты |
55 |
3 |
0,05 |
|
5. Шоколад |
36 |
6 |
0,16 |
|
6. Мюсли-злаки |
10 |
1 |
0,14 |
|
7. Торты |
5 |
2 |
0,42 |
|
Всего |
175 |
23 |
0,13 |
Примечание – Источник: собственная разработка автора.
Новизна товаров определяется коэффициентом обновления ассортиментного перечня, Ко:
(2.1)
где Ро – количество новых разновидностей товаров, появившихся в момент проверки, ед.;
Рф – среднее количество разновидностей, ед.
Рассчитанные значения показателя обновления ассортимента по данным ОАО «Спартак» показали, что новинки появляются в основном среди товаров таких товарных групп как «печенье» – коэффициент обновления 0,17, «шоколад» – 0,16, «мюсли-злаки» – 0,14, «торты» – 0,42. В среднем по предприятию коэффициент обновления ассортимента составил 0,13, в течение 2019 года организация обновила ассортимент производимой продукции на 23 наименования.
Список использованной литературы:
Список использованных источников
Бакаева, В.В. Организация и технология розничной торговли : учебник / В.В. Бакаева. – Новосибирск: Сибирский университет потребительской кооперации, 2013. –132с. Виноградова, С.Н. Коммерческая деятельность: учеб. пособие / С.Н. Виноградова. – Минск; Высшая школа, 2013. –176с. Виноградова, С.Н. Организация и технология торговли: учебник / С.Н. Виноградова. – Москва.: Высшая школа, 2014. - 224с. Жукова, А. А. Влияние мерчендайзинга на уровень продаж продукции // Сервис в России и за рубежом. 2007. №3 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-merchendayzinga-na-uroven-prodazh-produktsii . – Дата доступа: 14.12.2020. 1 Канаян, К. Увеличение продаж кондитерских изделий «Плоды дерева богов» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.stratomedia.com/retail-russian/retail-articles/merchandising/increasing-sales.htm . – Дата доступа: 15.12.2020. Катаева, Н.Н. Характеристика и оценка эффективности мерчандайзинга продуктового магазина // Nauka-rastudent.ru. – 2014. – №. 12 (12-2014) / [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://nauka-rastudent.ru/12/2242/ . – Дата доступа: 29.11.2020. Коммерциология. Организация коммерческой деятельности: учеб. Пособие. Ч. 1. Общие организационно-экономические предпосылки коммерческой деятельности; Ч. 2. Организация и управление коммерческой деятельностью предприятий оптовой и розничной торговли / под общей редакцией. Д-ра экон. Наук, проф Ю. В. Гунякова; Краснояр. гос. торг.-эконом. ин-т –Красноярск, 2017. –366с. Корзун, А.В. Критерии эффективности мерчандайзинга/ А.В. Корзун//Справочник руководителя торгового предприятия. – 2016. - №2.–С.55-61. Крие, А. Внутренняя торговля: пер.сфр./А. Крие, Ж. Жаллэ;общ. ред. В.С. Загашвили. - Москва.: Прогресс, 2013. – 192с. Крымов, С. М., Капустина, И. В. Обзор современных инструментов и методов мерчандайзинга торгового предприятия // Практический маркетинг. 2016. №12-1 (238-1) [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/obzor-sovremennyh-instrumentov-i-metodov-merchandayzinga-torgovogo-predpriyatiya . – Дата доступа: 11.12.2020. Леви, М. Основы розничной торговли: пер.сангл./М. Леви,Б.А. Вейтц. – Санкт-Петербург.: 2014.– 448с. Локтионова, А. В., Рюмшин А. В. Совершенствование системы выкладки и реализации товаров торговом предприятии // Политика, экономика и инновации. 2016. №5 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/sovershenstvovanie-sistemy-vykladki-i-realizatsii-tovarov-torgovom-predpriyatii . – Дата доступа: 15.12.2020. Магомедов Г.Д., Кахриманова Д.Г., Магомедова Н.Г. Мерчандайзинг как инструмент стимулирования продвижения товаров // Приволжский научный вестник. 2016. №3 (55) [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/merchandayzing-kak-instrument-stimulirovaniya-prodvizheniya-tovarov . – Дата доступа: 09.12.2020. Мерчандайзинг в розничной торговле. пер с англ / С. Эстерлинг [и др.]; под. ред. С.Эстерлинга.-Санкт-Петербург. : Дитер, 2012.-304 с. О защите прав потребителей: Закон Респ. Беларусь от 9 января 2002 г. № 90-З; с изм. и доп. // КонсультантПлюс : Беларусь [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр», Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. – Минск, 2018. Организация и технология торговли: учебник / В.Н. Платонов, Л.С. Климченя. – Минск: БГЭУ, 2017. – 426 с. Организация коммерческой деятельности предприятия: коммерциология.Ч.1. Организационно-экономические предпосылки коммерческой деятельности: учеб. Пособие/ В.В. Куимов, Ю.В. Гуняков, И.А. Максименко, О.В. Рубан; под общ. ред. д-ра экон. наук, проф. В.В. Куимова.–2-е изд., перераб. и доп. –Красноярск : Сиб. федер. ун-т, 2016. – 112 с. Официальный сайт ОАО «Спартак» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://spartak.by/. – Дата доступа 12.12.2020. Платонов, В.Н. Организация торговли: учеб. пособие / В.Н. Платонов. –Минск: БГЭУ, 2012. - 287с. Продавец: практ. пособие для продавцов, товароведов, индивидуальных предпринимателей / Т.В. Астапкина [и др.]; под общ. ред. Н.А. Снытковой. – Минск: Беларусь, 2012. – 494 с. Снегирева, В.В. Книга мерчандайзера/В.В.Снегирева. – Санкт-Петербург.: 2013. – 384с. Сэнд, Г.А. Принципы мерчандайзера/Г.А.Сэнд;пер.сангл.М.С. Долженников.–Минск: ГревцовПаблишер, 2014. – 256 с. Таборова, Л.Г. Умный мерчандайзинг. / Л.Г. Таборова. -Москва.: Дашков и К, 2014. -160 с. Федорова, И. И. Мерчендайзинг как эффективный инструмент маркетинга торгового предприятия // Kant. 2013. №3 (9) [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/merchendayzing-kak-effektivnyy-instrument-marketinga-torgovogo-predpriyatiya . – Дата доступа: 09.12.2020. Хью, П. Супермаркет. Организация и управление:пер.сангл./П. Хью.–Москва.:Скрин,2013.–265с. Цзе, К. К. Методы эффективной торговли / пер. с англ. К.К. Цзе; -Москва.: Экономика, 2013. – 312 с. Шамбуц, Г. Организация системы контроля в отделе мерчандайзинга/ Г.Шамбунц //Современные торговые технологии. - 2017.- №2.– С.46
