Введение. 6
Глава 1 Теоретические подходы к оценке конкурентоспособности продукции. 9
1.1 Сущность и значение конкурентоспособности продукции в системе менеджмента предприятия. 9
1.2 Методы оценки конкурентоспособности продукции. 16
Глава 2 Анализ конкурентоспособности продукции хлебозавода № 6 КУП «Минскхлебпром». 25
2.1 Организационно-экономическая характеристика и социальная политика хлебозавода № 6 КУП «Минскхлебпром». 25
2.2 Анализ маркетинговой деятельности как фактора конкурентоспособности продукции хлебозавода. 33
2.3 Оценка конкурентоспособности важнейших видов продукции хлебозавода № 6 КУП «Минскхлебпром». 45
Глава 3 Направления повышения конкурентоспособности продукции хлебозавода № 6 КУП «Минскхлебпром». 60
3.1 Расширение ассортимента продукции. 60
3.2 Перспективные направления совершенствования технологии производства и качества хлебобулочных изделий. 68
3.3 Перспективные направления совершенствование маркетинговой деятельности хлебозавода № 6 КУП «Минскхлебпром» для повышения конкурентоспособности продукции. 75
Заключение. 82
Список использованной литературы.. 87
Приложение А Организационная структура предприятия. 91
Приложение Б Ассортимент продукции предприятия. 92
Приложение В Отчет о прибылях и убытках за 2016 г. 97
Приложение Г Отчет о прибылях и убытках за 2017 г. 99
Приложение Д Сравниваемые виды продукции. 102
Приложение Е Исходные данные для оценки конкурентоспособности хлеба. 103
Приложение Ж Исходные данные для оценки конкурентоспособности пряников весовых. 107
Приложение З Расчет интегральных показателей конкурентоспособности пряников 111
Конкурентная борьба ведется по всем элементам комплекса маркетинга. Всего элементов четыре: цена, место, продукт, продвижение продукции. Каждый из этих элементов – важная часть маркетинга. Необходимо производить именно тот продукт, который востребован на рынке, доводить его до потребителя путем правильно организованной продажи, по наилучшей цене, а также продвигать товар. Маркетинговая деятельность позволяет донести до покупателей информацию о конкурентных преимуществах, нашедших отражение в конкретном виде продукции, стимулировать рост ее продаж, улучшить имидж товаропроизводителя на рынке.
...
Коммунальное унитарное предприятие «Минскхлебпром» было создано в 1972 г. и является одним из наиболее крупных объединений предприятий в хлебопекарной отрасли Республики Беларусь. В структуру КУП «Минскхлебпром» в настоящее время входят шесть хлебозаводов, ремонтно-механический завод и санаторий «Журавушка». КУП «Минскхлебпром» зарегистрировано Минским горисполкомом 19.11.1991 г. за № 100056428.
Объектом исследования является структурная единица КУП «Минскхлебпром» – хлебозавод № 6. Хлебозавод № 6 КУП «Минскхлебпром» был введен в эксплуатацию в 1981 г. Хлебозавод не является самостоятельным субъектом хозяйствования. Собственного номера государственной регистрации хлебозавод не имеет.
...
Важнейшую роль в деятельности хлебозавода № 6 КУП «Минскхлебпром» играет персонал. Динамика показателей, отражающих состояние и использование персонала хлебозавода № 6 КУП «Минскхлебпром», приведена в таблице 2.2.
Таблица 2.2 – Динамика показателей состояния и использования персонала хлебозавода № 6 КУП «Минскхлебпром» в 2015-2017 гг.
|
Показатели |
Годы |
Отклонение, +/ - |
Темп роста, % |
||||
|
2015 |
2016 |
2017 |
2016 / 2015 |
2017 / 2016 |
2016 / 2015 |
2017 / 2016 |
|
...
Далее следует произвести сравнительную оценку значений показателей конкурентоспособности хлеба «Спадчына» по сравнению со значениями, присвоенными «идеальному образцу». Расчеты произведем в таблице Е.2. Таким образом, значение показателя конкурентоспособности хлеба «Спадчына» составляет 0,757, что свидетельствует о существенном отставании от «идеального образца» хлеба.
Далее используем альтернативный подход к оценке конкурентоспособности продукции хлебозавода № 6. В качестве конкурирующих образцов хлеба используем следующие (таблица 2.15).
Таблица 2.15 – Конкурирующие образцы хлеба
|
Производитель |
Параметры образца |
Цена за единицу, руб. |
...
За счет реализации бизнес-плана производства новой продукции на хлебозаводе № 6 ожидается увеличение рентабельности продукции с 3,4 % до 4,7 %, а рентабельности продаж – с 3,3 % до 4,5 % соответственно, что позволит улучшить финансовое состояние хлебозавода.
Выделим также направления воздействия предложенных направлений совершенствования товарно-ассортиментной политики на конкурентоспособность продукции предприятия в таблице 3.8.
Таблица 3.8 – Направления воздействия предложенных направлений совершенствования товарно-ассортиментной политики на конкурентоспособность продукции хлебозавода № 6
|
Совершенствование товарно-ассортиментной политики |
Воздействие на конкурентоспособность продукции |
Список использованной литературы:
Антонов, Г.Д., Иванова, О.П. Управление конкурентоспособностью организации: учеб. пособие / Г.Д. Антонов, О.П. Иванова. – М.: Инфра-М, 2015. – 298 с. Басовский, Л.Е. Маркетинг: учеб. пособие / Л.Е. Басовский. – М.: Инфра-М, 2016. – 298 с. Беляцкий, А.В. Конкурентоспособность экономики: общетеоретическая сущность и анализ категории / А.В. Беляцкий // Вестник БГУ. – Серия 3. – № 1. – С. 94-99. Бизнес-планы развития хлебозавода № 6 КУП «Минскхлебпром» за 2015-2017 гг. Быковская, Е.В. Особенности реализации уровневого подхода к факторному влиянию на конкурентоспособность предприятия / Е.В. Быковская // Тенденции развития науки и образования. – 2018. – № 44-2. – С. 26-31. Волоткович, Д.А. Конкурентоспособность продукта и направления ее повышения / Д.А. Волоткович // Материалы XХI Международной научной конференции молодых ученых, Минск, 12–13 апр. 2018 г. – Минск : ГИУСТ БГУ, 2018. – С. 67. Гайдукова, И.В. Оценка уровня конкурентоспособности товаров производственного назначения: автореф. дисс. … канд. экон. наук: 08.00.05 / И.В. Гайдукова; УГТУ. – Екатеринбург, 2004. – 22 с. Годин, А.М. Маркетинг: учеб. пособие / А.М. Годин. – М.: Дашков и К, 2016. – 655 с. Головачев, А.С., Головачева, М.А. Комплексный подход к организации стимулирования сбыта продукции / А.С. Головачев, М.А. Головачева // Экономика и управление. – 2012. – № 1. – С. 3-8. Жегульский, А.С. Особенности интерпретации сущности и оценки конкурентоспособности предприятия / А.С. Жегульский, А.А. Толстых // Центральный научный вестник. – 2019. – Т. 4. – № 5. – С. 10-11. Зборина, И.М. Конкурентоспособность организации: учебно-методическое пособие / И.М. Зборина. – Пинск: ПолесГУ, 2017. – 123 с. Зборина, И.М. Конкурентоспособность организации: практикум / И.М. Зборина. – Пинск: ПолесГУ, 2018. – 89 с. Всего 43 источника
