СОДЕРЖАНИЕ
|
Введение……………………………………………………..……………………. 1 Теоретические аспекты производственной и сбытовой деятельности предприятия……………………………………..………………..................……. 1.1 Характеристика производственно-сбытовой системы предприятия........ 1.2 Основные направления анализа производственной и сбытовой деятельности предприятия..................................................................................... 1.3 Факторы, влияющие на повышение эффективности производственной и сбытовой деятельности……………………………………..……………………. 2 Анализ производственной и сбытовой деятельности ОАО «Гомельхлебпром» филиал «Рогачевский хлебозавод»......…………………… 2.1 Краткая характеристика предприятия…………………………………….. 2.2 Анализ использования производственных ресурсов предприятия……… 2.3 Анализ производственно-сбытовой деятельности предприятия………….. 2.4 Анализ эффективности деятельности предприятия. ……………………… 3 Пути повышения эффективности производственной и сбытовой деятельности хлебобулочных и кондитерских изделий в ОАО «Гомельхлебпром» филиал «Рогачевский хлебозавод» ……………………… 3.1 Внедрение инновационного оборудования на предприятии как фактор повышения эффективности производства……………………………............... 3.2 Внедрения системы рационализаторских предложений на основе технологии «Кайдзен» ……………………………………..…………………... 3.3 Повышение эффективности производства и сбыта продукции путем использования в производстве хлебобулочных изделий улучшителей линейки «DENFAI»………………..…..………................................................. Заключение……………………………………………………….………………. Список использованных источников………………………………………….... |
5
8 8
19
25
32 32 34 40 48
56
56
64
71 79 83 |
|
|
Приложение А
Приложение Б
Приложение В Приложение Г
Приложение Д
Приложение Е
Приложение Ж
|
Структура управления ОАО «Гомельхлебпром» филиал «Рогачевский хлебозавод»..................................................... Поставщики сырья в ОАО «Гомельхлебпром» филиал «Рогачевский хлебозавод»..................................................... Отчет предприятия о прибылях и убытках............................ Производственно–экономические показатели деятельности ОАО «Гомельхлебпром» филиал «Рогачевский хлебозавод». Динамика, состав и структура себестоимости товарной продукции ОАО «Гомельхлебпром» филиал «Рогачевский хлебозавод»................................................................................. Формирование прибыли ОАО «Гомельхлебпром» филиал «Рогачевский хлебозавод».......................................................... Показатели рентабельности ОАО «Гомельхлебпром» филиал «Рогачевский хлебозавод».......................................... |
87
88 89
93
95
96
97
|
Итак, в результате анализа производственной и сбытовой деятельности ОАО «Гомельхлебпром» филиал «Рогачевский хлебозавод», можно сделать следующие выводы.
1 Анализ основных финансово-экономических показателей работы ОАО «Гомельхлебпром» филиал «Рогачевский хлебозавод» за 2013-2015 гг. показал, что по большинству показателей наблюдается положительная динамика с 2013 г. к 2015 г. Так, объем производства продукции в действительных ценах составил в 2015 г. 4822,5 тыс. р., что на 109,99 % больше уровня 2014 г. и на 136,59 % больше уровня 2013 г. Объем производства продукции в сопоставимых ценах составил в 2015 г. 2288,5 тыс. р., что на 4,0 % больше уровня 2014 г. и на 12,27 % больше уровня 2013 г. Выручка от реализации продукции предприятия в сопоставимых ценах составила в 2015 г. 3668,5 тыс. р., что на 5,22 % больше уровня 2014 г. и на 9,78 % больше уровня 2013 г. Рост выручки от реализации и объемов производства в сопоставимых ценах в 2015 г. связан с расширением производства и освоением новых видов кондитерских изделий, выходом на рынок Российской Федерации (РФ).
2 Себестоимость реализованной продукции составила в 2015 г. 5105,1 тыс. р., что на 114,9 % больше уровня 2014 г. и на 131,17 % больше уровня 2013 г. При этом прибыль от реализации продукции составила в 2015 г. 280,8 тыс. р., что на 50,24 % больше уровня 2014 г. и на 123,21 % больше уровня 2013 г. Рентабельность реализованной продукции составила в 2015 г. 3,63 %, что на 1,5 процентных пункта (п.п.) меньше уровня 2014 г., и на 0,13 п.п. меньше уровня 2013 г. Рентабельность расходов (отношение прибыли от реализации к себестоимости реализованной продукции) составила в 2015 г. 5,5 %, что на что на 2,36 п.п. меньше уровня 2014 г., и на 0,19 % меньше уровня 2013 г. В целом наблюдается рост большинства показателей финансово-экономической деятельности ОАО «Гомельхлебпром» филиал «Рогачевский хлебозавод» в 2014-2015 гг., при одновременном снижении показателей эффективности деятельности предприятия, таких как рентабельность реализации.
3 Анализ результатов проведенных расчетов показателей эффективности деятельности предприятия за 2013-2015 гг. показал, что наблюдается снижение эффективности ряда показателей. Так, производительность труда в натуральном выражении составила в 2015 г. 43,8 т./чел., снизившись на 5,2 т./чел. к уровню 2013 г. (49,03 т./чел). Падение объемов реализации хлебов связано с уменьшающимся ежегодно потреблением традиционных видов хлеба потребителями, высокой конкуренцией на рынке. При этом производительность труда в денежном выражении в сопоставимых ценах составила в 2015 г. 8,203 тыс. р./чел., увеличившись на 0,511 млн. руб./чел. к уровню 2013 г. (7,692 тыс. р./чел). Это связано, в первую очередь, с повышением численности персонала, ростом доли выпуска более дорогостоящих кондитерских изделий на заводе, при одновременном снижении доли выпуска более дешевых хлебобулочных изделий. Таким образом, в целом можно говорить о повышении производительности труда.
Фондовооруженность составила в 2013 г. 16,985 тыс. р., в 2014 г. — 27,128 тыс. р., в 2015 г. — 37,841 тыс. р., увеличившись в 2015 г. на 208,56 млн. руб. к уровню 2013 г. Фондоотдача составила в 2013 г. 0,472 руб./руб., в 2014 г. — 0,314 руб./р., в 2015 г. — 0,457 руб./р., увеличившись в 2015 г. на 0,005 руб./р. к уровню 2013 г. Рост фондоотдачи говорит о повышении общей эффективности производства. Материалоемкость составила в 2013 г. 0,666 руб./руб., в 2014 г. — 0,646 руб./р., в 2015 г. — 0,660 руб./р., снизившись в 2015 г. на 0,006 руб./р. к уровню 2013 г., что является положительным моментом. Несмотря на улучшение результатов функционирования предприятия по ряду показателей, его основной проблемой является высокий уровень износа основных производственных фондов: 61,2 % в 2013 г., 61,4 % в 2014 г., 62,3 % в 2015 г. Увеличение доли износа составило за 2 года 1,1 п.п.
В анализируемом периоде в целом структура баланса предприятия характеризуется как неудовлетворительная. Коэффициент текущей ликвидности сохраняет значения, не достигающие нормативного. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами сохраняет отрицательные значения, а также значения ниже нормативного в течение анализируемого периода, что характеризует предприятие как имеющее устойчивый дефицит собственных оборотных средств. В целом значения коэффициентов структуры баланса указывают на неблагоприятную экономическую ситуацию на предприятии. Коэффициенты оборачиваемости имеют достаточно высокие значения применительно к данной отрасли, что характеризует предприятие как эффективно использующее оборотные средства и активы.
Список использованной литературы:
1 Об утверждении инструкции по анализу и контролю за финансовым состоянием и платежеспособностью субъектов предпринимательской деятельности: Постановление Министерства финансов Респ. Беларусь, Министерства экономики Респ. Беларусь и Министерства статистики и анализа Респ. Беларусь от 14.05.2012 № 81/128/65 // КонсультантПлюс: Беларусь [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр», Нац. Центр правовой информ. Респ. Беларусь. – Минск, 2011. – 45 с.
2 Об утверждении Правил по проведению экспертизы финансового состояния и платежеспособность организаций, находящихся в процессе экономической несостоятельности (банкротства) и Правил по проведению экспертизы плана санации организаций, находящихся в процессе экономической несостоятельности (банкротства).: Постановление Министерства экономики Республики Беларусь №27 от 27.02.2004 / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. – Минск, 2011. – 52 с.
3 Абрютина, М. С. Экономический анализ деятельности: учеб. пособие / М.С. Абрютина – М.: Дело и сервис, 2011. – 507 с.
4 Адаменкова, С. И. Анализ хозяйственной деятельности: учеб. пособие / С.И. Адаменкова, О. С. Евменчик. – Минск: БНТУ, 2015. – 257 с.
5 Бизнес-журнал Дело: интернет-версия / В Беларуси может появиться ассоциация производителей хлебобулочных и кондитерских изделий [Электронный ресурс]. — Минск, 2015. — Режим доступа: — Дата доступа: 07.03.2017.
6 Стражев, В. И. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности / под ред.В.И. Стражева. – Минск: Выш. шк., 2012. – 480 с.
7 Бочаров, В. В. Финансовый анализ / В. В. Бочаров. — СПб.: Питер, 2014. – 240 с.
8 Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: учеб. пособие / В.И. Стражев [и др.]; под общ. ред. В.И. Стражева, Л.А. Богдановской. — 7-е изд., испр. – Минск: Выш. шк., 2013. – 527 с.
9 Белорусский дом прессы: интернет-версия. Пресс-релизы / Здоровое питание – здоровая нация: вопросы качества и безопасности продуктов [Электронный ресурс]. — Минск, 2014. — Режим доступа: — Дата доступа: 06.03.2017.
10 Волков, О. И. Экономика предприятия / О. И. Волков, В. К. Скляренко. – М.: ИНФРА-М, 2015. – 280 с.
11 Герасимова, В. И. Экономический анализ хозяйственной деятельности / В. И. Герасимова, Г. Л. Харевич. – Минск: Право и экономика, 2013. – 513 с.
12 Головачев, А. С. Методологические основы конкурентоспособности предприятий и товара / А. С. Головачев // Экономика и упр. – 2015. – № 1. –С.4–8.
13 Головкин, С. Д. Оценка результатов хозяйственной деятельности промышленных предприятий / С.Д. Головкин. – М.: Юнити-Дана, 2013. – 693 с.
14 Использование концептуальной модели прогнозирования материалоемкости продукции // Промышленность. – 2015. – № 4. – С. 23–29.
15 Канке, А. А. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособие / А.А. Канке, И.П. Кошевая. – изд. 2-е, испр. и доп. – М.: ФОРУМ: Инфра-М, 2012. – 287 с.
16 Кайдзен в славянской транскрипции / Элетронная версия журнала «Директор» [Электронный ресурс]. – Минск, 2015. – Режим доступа: – Дата доступа: 12.03.2017.
17 Кайдзен: системные принципы // Интернет-сайт Бизнес-энтропия [Электронный ресурс]. – Москва, 2013. – Режим доступа: – Дата доступа: 09.03.2017.
18 Кайдзен – система непрерывных улучшений / Официальный сайт консалтинговой компании «IGOR Consult» [Электронный ресурс]. – Москва, 2016. – Режим доступа: – Дата доступа: 11.03.2017.
19 Косолапова, М. В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебник / М. В. Косолапова, В. А. Свободин. – Москва: Дашков и К°, 2011. – 246 с.
20 Кравченко, Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле / Л.И. Кравченко. – Минск: Новое знание, 2014. – 569 с.
21 Крейнина, М. Н. Финансовый менеджмент / М.Н. Крейнина. – М.: Дело и сервис, 2012. – 400 с.
22 Крейнина, М. Н. Финансовое состояние организации: методы оценки организации / М.Н. Крейнина. – М.: ИКЦ ДИС, 2013. – 224 с.
23 Лемеш, В. Н. Переоценка основных средств, незавершенных строительством объектов и неустановленного оборудования / В.Н. Лемеш // Налоги Беларуси. – 2013. – № 4. – С. 52-60.
24 Лобан, Л. А. Экономика предприятия: учеб. пособие / Л.А. Лобан. – Минск: Веды, 2013. – 280 с.
и др.
