СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ. 3
1 ОСНОВЫ ТЕОРИИ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА И ЕЕ ПОКАЗАТЕЛИ.. 6
1.1 ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА, СУЩНОСТЬ И ЗНАЧЕНИЕ. 6
1.2 ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ И ФАКТОРЫ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА.. 9
1.3 ПОКАЗАТЕЛИ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА.. 17
2 ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ И ФАКТОРЫ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «БАТАТ». 28
2.1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «БАТАТ». 28
2.2. АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ.. 35
2.3. ФАКТОРНЫЙ АНАЛИЗ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА.. 40
3 ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА В ООО «БАТАТ». 49
3.1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНИЧЕСКИЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА.. 49
3.2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА В КАФЕ «СКИФ». 61
3.3 ВЛИЯНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА НА ОБЩИЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «БАТАТ». 69
3.4 SWOT-АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «БАТАТ». 72
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 76
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 80
Рассчитаем условную среднегодовую производительность труда на одного торгово-оперативного работника при фактическом удельном весе работников в общей численности персонала кафе и базовой среднегодовой производительности труда ПТ0:
ПТусл.2010 = У2010 * ПТ2009 = 120,94 * 0,687 = 83,09 млн. руб.;
ПТусл.2011 = У2011 * ПТ2010 = 128,38 * 0,684 = 87,81 млн. руб.;
Влияние на среднегодовую производительность труда на одного работника торгово-производственного персонала изменения удельного веса работников определяется как разница между условной производительностью труда и производительностью труда в предыдущем году:
∆ПТу2010 = ПТусл.2010 – ПТ2009 = 83,09 – 120,94 = -37,85 млн. руб.
∆ПТу2011= ПТусл.2011 – ПТ2010 = 87,81 – 128,38 = -40,57 млн. руб.
Разница же между фактической среднегодовой производительностью труда на одного работника и условной является следствием воздействия изменения среднегодовой производительности труда на торгово-оперативного работника:
∆ПТс2010 = ПТ2010 - ПТусл.2010 = 128,38 – 83,09 = 45,29 млн. руб.
∆ПТс2011= ПТ2011 - ПТусл.2011 = 137,04 – 87,81 = 49,23 млн. руб.
Результаты анализа влияния факторов первого порядка свидетельствуют о том, что уменьшение по сравнению с планом доли работников торгово-оперативной группы в общей численности персонала кафе «Скиф» на 0,003 пункта обусловило сокращение среднегодовой производительности труда на одного работника торгово-производственного персонала на 40,57 млн. руб.,...
Список использованной литературы:
Алавердов, А.Р. Управление персоналом: монография / А.Р. Алавердов. – М.: Маркет ДС, 2009. – 302 с. Бакиева, Г.Р. Управление эффективностью и производительностью труда / Г.Р. Бакиева // Известия Сочинского государственного университета. – – Т.22. – С.14-18. Белова, Т.А. Эффективность результатов труда и производительности работников / Т.А. Белова // Международный журнал экспериментального образования. – – №3. – С.96-97. Беляцкий, Н.П. Управление персоналом: учебник / Н.П. Беляцкий. – Минск: Современная школа, 2010. – 447 с. Войтюк, С. Построение эффективной системы управления персоналом в корпоративном управлении / С. Войтюк // Человек и труд. – 2010. – №4. – С.26-34. Гладышев, И.Г. Повышение производительности труда за счет стимулирования труда работников предприятий / И.Г. Гладышев // Вестник Тамбовского университета. – 2009. – №11. – С.109-113. Долженко, Р.А. Методические подходы к оценке производительности труда персонала / Р.А. Долженко // Нормирование и оплата труда в промышленности. – 2012. – №10. – С.21-25. Егорова, Е.В. Проблемы производительности труда / Е.В. Егорова // Вестник МГАУ. – 2011. – №2. – С.160-164. Егоршин, А.П. Методология управления трудовыми ресурсами / А.П. Егоршин. – Новгород: НИЭБ, 2008. – 350 с. Елин, А. Условия труда и производительность / А. Елин // Охрана труда и социальное страхование. – 2008. – №5. – С.6-10. Золотов, А.В. Производительность труда: актуальные проблемы теории и практики / А.В. Золотов // Вестник Нижегородского университета. – – №1. – С.547-552. Зубахин, А.М. К вопросу о производительности труда / А.М. Зубахин // Вестник АГАУ. – – №5. – С.93-96. Илларионова, А.Е. Факторы роста производительности труда / А.Е. Илларионова // Образование, наука, производство и управление. – 2011. – Т.2. – С.108-112. Кастрюк, А.П. Организация и нормирование труда: учебник / А.П. Кастрюк. – Новополоцк: ПГУ, 2010. – 183 с. Келарева, Е.С. Проблемы измерения производительности труда на макроуровне и в сфере услуг / Е.С. Келарева // Наука – промышленности и сервису. – 2011. – №6. – С.133-138. Киреенко, Н.В., Кислая, Т.И. Бизнес-администрирование малых и средних предприятий: пособие / Н.В. Киреенко, Т.И. Кислая. – Минск: Мисанта, 2011. – 166 с. Коротнев, В. Рост производительности труда как фактор снижения издержек производства / В. Коротнев // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2012. – №3. – С.12-14. Костенькова, Т. Совершенствование организации оплаты и стимулирования труда работников промышленного предприятия / Т. Костенькова // Человек и труд. – 2010. – №3. – С.51-55. Кравченко, Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: учеб. пособие / Л.И. Кравченко. – Минск: Новое знание, 2009. – 569 с. Кузьбожев, Е.Н. Практика системного анализа проблемы повышения производительности труда / Е.Н. Кузьбожев // Экономический анализ: теория и практика. – 2011. – №1. – С.17-24. Лапченко, Д.А. Анализ хозяйственной деятельности: краткий курс лекций / Д.А. Лапченко, В.В. Акулич. – Минск: БГЭУ, 2009. – 103 с. Лебедева, С.И. Экономика торгового предприятия: учеб. пособие / С.И.Лебедева, Н.А. Казиначикова, А.В.Гавриков. Под ред. С.Н.Лебедевой. – Минск: Новое знание, 2009. – 240 с. Мазин, А.Л. Экономика труда: учебник / А.Л. Мазин. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. - 623 с. Максименко, Н.В. Ресурсное обеспечение и экономическая эффективность торговли: практикум / Н.В. Максименко. – Гомель: БТЭУПК, 2012. – 104 с. Мисникова, Л.В. Организация труда в торговле: учебник / Л.В. Мисникова. – Минск: Гревцов, 2010. – 182 с. Михайлова, М.Р. Проблема производительности труда и вовлечения персонала / М.Р. Михайлова // Методы менеджмента качества. – 2008. – №1. – С.4-8. Николаева, Т.И. Экономика предприятий торговли и общественного питания: учебник / Т.И. Николаева. – М.: КноРус, 2008. – 399 с. Плиско, Т.Н. Организация труда: курс лекций / Т.Н. Плиско. - Новополоцк: ПГУ, 2010. – 346 с. Потемкин, В.К. Управление персоналом: учебник / В.К. Потемкин. – СПб.: Питер Пресс, 2010. – 426 с. Программа социально-экономического развития Республики Беларусь на 2011-2015 гг. – Минск: ИВЦ Минфина, 2011. – 87 с. Скляревская, В.К. Организация труда: учебник / В.К. Скляревская. – М.: Дашков и К, 2012. – 329 с. Скоробогатов, В.С. Управление производительностью труда на предприятиях / В.С. Скоробогатов // Вестник МГОУ. – 2011. – №2. – С.12-16. Соломатин, А.Н. Экономика, анализ и планирование на предприятии торговли: учебник / А.Н. Соломатин. – СПб.: Питер, 2009. – 560 с. Сысоев, А.П. Организация и нормирование труда: курс лекций / А.П. Сысоев. – Витебск: ВГТУ, 2010. – 106 с. Туровец, О.Г. Организационные факторы роста производительности труда / О.Г. Туровец // Организация производства. – 2008. – №1. – С.17-20. Фолежинский, А.Г. Производительность труда и факторы ее роста / А.Г. Фолежинский // Заработная плата. – 2012. – №4. – С.25-34. Фридман, А.М. Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества: учебник / А.М. Фридман. – М.: Дашков и К, 2008. – 625 с. Шкляров, А.П. Организация труда: пособие / А.П. Шкляров. – Минск: БГАТУ, 2011. – 239 с. Экономика общественного питания: учебник / под ред. Т.В. Емельяновой, В.П. Кравченко. – Минск: Вышэйшая школа, 2008. – 383 с. Экономика организаций торговли: учебник / под ред. Р.П. Валевич. –Мн.: БГЭУ, 2010. – 671 с.

