ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ. 3
1 Теоретическая часть. 4
1.1 Понятие, сущность и разновидности метода опроса в маркетинговых исследованиях. 4
1.2 Виды информации, используемой в маркетинге. 6
2 Практическая часть. 9
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 27
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 28
ПРИЛОЖЕНИЯ.. 30
2 Практическая часть
Проведем маркетинговое исследование рынка гипотетического товара. В качестве, которого была выбрана организация сети питания методом фаст-фуд в национальном колорите с реализацией мини-пицц «По-белорусски».
Реализуемый продукт – мини-пицца «По-белорусски» будет иметь вид (рисунок 2.1).
Рисунок 2.1 – Внешний вид реализуемого продукта питания
Концепция уличных точек быстрого питания будет заключаться в обеспечении населения полезной едой быстрого приготовления (полуфабрикаты и готовая продукция). Основой мини-пицц будет картофель изготовленный по принципу «драников» с натуральными добавками.
Начинка будет широкого ассортимента, по выбору покупателя: фарш, овощи, зелень, грибы, курица, ветчина и пр.
Реализация продукции будет осуществляться в областных центрах Республики Беларусь (Минск, Витебск, Могилев, Гомель, Гродно, Брест), через передвижную сеть автокафе следующего вида (рисунок 2.2).
Рисунок 2.2 – Внешний вид передвижного автокафе
Следует отметить, что открытие объектов, основанных на традициях белорусской национальной кухни, отражающих колорит и самобытность белорусской культуры является актуальной бизнес-идеей и более того предусмотрено государственной политикой в сфере внутренней торговли и общественного питания до 2030 г. [5; 6].
Список использованной литературы:
Герасимов, Б.И. Маркетинговые исследования рынка : учебное пособие / Б. И. Герасимов, Н. Н. Мозгов. – М:Форум, 2011. – 333 с. Голубков, Е.П. Маркетинговые исследования : теория, методология, практика / Е. П. Голубков. – М. : Питер, 2012. – 265 с. Зорина, Т.Г. Маркетинговые исследования : учебное пособие / Т. Г. Зорина, М. А. Слонимская. – Мн.: БГЭУ, 2010. – 217 с. Каменева, Н.Г. Маркетинговые исследования: учебное пособие / Н. Г. Каменева, В. А. Поляков. – М. : Вузовский учебник, 2010. – 119 с. Зайченко, Н.П. Основные положения национальной стратегии социально-экономического устойчивого развития Республики Беларусь на период до 2020 г. / Белорусский экономический журнал. – 2010. – №3. – С. 35 Национальная стратегия устойчивого социально-экономического развития Республики Беларусь на период до 2030 года – 2014. – 145 с. Министерство торговли Республики Беларусь . [Электронный ресурс] / Минторг. – Минск, 2016. – Режим доступа: http://www.mintorg.gov.by/. – Дата доступа: 12.05.2016 Государственный комитет по имуществу Республики Беларусь «Национальное кадастровое агентство» // [Электронный ресурс] – 2016. – Режим доступа: http://nca.by/ – Дата доступа: 11.05.2016 Павлов, А.А. Профессионально – о бизнесе Фаст-фуд // Современная торговля, 2016. – № 2. – С. 155-160 Официальный сайт электронной газеты «Ежедневник» [Электронный ресурс]. – Минск, 2016. – Режим доступа: http://www.ej.by/. – Дата доступа: 12.05.2015. Официальный сайт сети «McDonald's» // [Электронный ресурс] – 2016. – Режим доступа: http://mcdonalds.by/ – Дата доступа: 11.05.2016 Официальный сайт сети «KFC» // [Электронный ресурс] – 2016. – Режим доступа: http://www.kfc.by/ – Дата доступа: 11.05.2016 Официальный сайт сети «Burger-king» // [Электронный ресурс] – 2016. – Режим доступа: http://burger-king.by/ – Дата доступа: 12.05.2016 Официальный сайт сети «Sbarro» // [Электронный ресурс] – 2016. – Режим доступа: http://sbarro.by/ – Дата доступа: 12.05.2016 Официальный сайт сети «Burgermaster» // [Электронный ресурс] – 2016. – Режим доступа: http://burgermaster.com/ – Дата доступа: 12.05.2016 Беларусь в цифрах: обзорная статистическая публикация. – Национальный статистический комитет Республики Беларусь. – Минск, 2016. – 71 с. Вераско, А.Г. Исследование рынка / А.Г. Вераско // Директор. – 2010. – № 10. – С. 19-22 Дурович, А.П. Практика комплексных исследований. Основные концепции и методы / А. П. Дурович. – М : Издательство Гревцова, 2013.– 310 с. Жигульский А.Ю. Кафе, бары, рестораны: Лучшие проекты мира / А.Ю. Жигульский. – М.: Новое знание, 2011. – 319 с. Зорина, Т.Г. Маркетинговые исследования : учебное пособие / Т. Г. Зорина, М. А. Слонимская. – Мн.: БГЭУ, 2010. – 217 с. Каменева, Н.Г. Маркетинговые исследования: учебное пособие / Н. Г. Каменева, В. А. Поляков. – М. : Вузовский учебник, 2010. – 119 с. Козинец, В.А. Состояние рынка общественного питания Республике Беларусь: лекция для слушателей института повышения квалификации / В. А. Козинец – Минск, 2014. – 28 с. Лебедева, О.А. Маркетинговые исследования рынка : учебник / О. А. Лебедева, Н. И. Лыгина. Форум – М: Инфра-М, 2010. – 191 с. Министерство торговли Республики Беларусь . [Электронный ресурс] / Минторг. – Минск, 2016. – Режим доступа: http://www.mintorg.gov.by/. – Дата доступа: 03.05.2016 Национальный статистический комитет Республики Беларусь [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://belstat.gov.by. – Дата доступа: 06.04.2016 Павлов, А.А. Профессионально – о бизнесе Фаст-фуд // Современная торговля, 2016. – № 2. – С. 155-160 Пурышева, Н.М. История Беларуси / Н.М. Пурышева, М.И. Старовойтов. – 3-е изд., переработанное. – Минск : ТетраСистемс, 2014. –159 с. Сирый В.А. Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно/ В.А. Сирый. – Москва : Эксмо, 2013. – 349 с. Слонимская, М.А. Комплексные исследования: методы анализа информации / М. А. Слонимская. – Мн: БГЭУ, 2011.– 512 с Стасюкевич, С. В. Организация общественного питания: учебно-методическое пособие для вузов / С.В. Стасюкевич, И.В. Уриш. – Минск: БГЭУ, 2011. – 173 с. Статистический сборник «Розничная и оптовая торговля, общественное питание в Республике Беларусь». Национальный статистический комитет Республики Беларусь. Мн., 2015. – 228 с. Шпак, А.П. Состояние и пути повышение эффективности функционирования рынка общественного питания РБ / А.П. Шпак. – Минск: Институт системных исследований в АПК НАН Беларуси, 2014. – 67 с.
