Объясните сущность механического метода извлечения эфирных масел. 2
Опишите схему установки РЗ-ЭОА-3 для экстракции розовых цветков. 5
Охарактеризуйте эфирные масла. 7
Охарактеризуйте петролейный эфир и опишите порядок его подготовки к производству эфирных масел адсорбционным способом. 12
Объясните сущность отгонки эфирного кориандрового масла на непрерывно действующих установках. 16
Список использованных источников. 18
Поступающий на эфирномасличные заводы петролейный эфир, помимо того, что имеет более широкий интервал выкипания, чем допускается по технологии производства конкретов, содержит около 0,8 % нелетучего остатка с очень сильным и неприятным запахом резины, 0,03-0,05 % ненасыщенных углеводородов (олефинов), способных к полимеризации в условиях проведения технологических процессов с образованием нелетучих соединений неприятного запаха, и дурнопахнущие серосодержащие вещества (0,010-0,012 % в расчете на серу). Олефины присутствуют во фракциях эфира, выкипающих при температуре выше 60 °С, серосодержащие вещества – во фракциях с температурой кипения выше 65 °С.
Нелетучие остатки, олефины и вещества, содержащие серу, изменяют состав и резко ухудшают аромат конкретов и абсолю. В связи с этим данный растворитель обязательно подвергают дополнительной очистке на заводе, которая осуществляется ректификацией в присутствии парафина, сорбирующего серосодержащие вещества. Очистка проводится в настоящее время двумя способами: по первому – сорбцией парафинов из жидкой фазы дурнопахнущих веществ и ректификацией на эффективных насадочных колоннах с отбором фракций до 60 и 60-70 °С; по второму – сорбцией парафином серосодержащих веществ из жидкой фазы и ректификацией с адсорбцией ненасыщенных соединений в газовой фазе гумбрином (активная земля).
Список использованной литературы:
Алексеев Н.Д., Марченко Т.Т. Технологическое оборудование эфирномасличного, синтетического парфюмерно-косметического производств. — М.: Пищепромиздат, 1957. – 380 с. Гуринович Л.К., Пучкова Т.В. Эфирные масла: химия, технология, анализ и применение. – М.: Школа Косметических Химиков, 2005. – 192 с. Справочник технолога эфирномасличного производства / А.П. Чипига, Д.Г. Зюков, В.П. Найденов [и др.]. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. – 184 с. Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ / И.И. Сидоров, Н.А. Турышева, Л.П. Фалеева, Е.И. Ясюкевич. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 368 с. Прытикин Л.А. Эфрномасличное сырье и технология эфирных масел. - М.: «Пищевая пр-ть», 1968. - 422 с.
