ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ. 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ВОЗНИКНОВЕНИЯ И УПРАВЛЕНИЯ РИСКАМИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ. 4
1.1. Основные тенденции развития гостиничного бизнеса на современном этапе 4
1.2. Риски гостиничного бизнеса: сущность и классификация. 8
2 АНАЛИЗ РИСКОВ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ НА ПРИМЕРЕ ОАО «ГОСТИНИЦА «МОГИЛЕВ». 15
2.1. Современное состояние управления рисками гостиничного бизнеса в ОАО «Гостиница «Могилев». 15
2.2. Совершенствование управления рисками в ОАО «Гостиница «Могилев». 20
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 26
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 28
Под риском гостиничного бизнеса предлагается понимать возможность потерь доходов гостиничного бизнеса, обусловленных недостаточностью информации о влиянии факторов внешней среды, их неопределенностью, а также несовершенством внутренних условий гостиницы. Риски гостиничного бизнеса предлагается классифицировать по: степени управляемости, определяющим факторам, содержанию. Данная классификация достаточно полно характеризует специфику деятельности субъектов гостиничного бизнеса;
2) ОАО «Гостиница «Могилев» владеет одной из крупнейших гостиниц г. Могилева. Гостям предлагается ряд дополнительных услуг: кафе, химчистка и пр. Динамика результатов деятельности ОАО «Гостиница «Могилев» противоречива, что свидетельствует о несовершенстве управления организацией. Так, в 2015 г. имел место спад выручки от реализации, ухудшились показатели прибыли и рентабельности, в целом за анализируемый период упал уровень загрузки номерного фонда. В результате все более значимой становится проблема управления рисками, однако системная работа в этой области в гостинице не налажена. Общую координацию управления рисками осуществляет заместитель директора ОАО «Гостиница «Могилев», преимущественно гостиница использует методы принятия рисков и создания резервов для покрытия возможных убытков, однако финансовое положение не позволяет направлять в резервы крупные суммы. Страхование рисков гостиница в настоящее время не применяет.
В целях построения комплексной системы управления рисками в ОАО «Гостиница «Могилев» рекомендуется внедрить концепцию BSC. В то же время перспективы совершенствования управления рисками в ОАО «Гостиница «Могилев» связаны именно со страхованием. Существует потребность в разработке и реализации комплексной стратегии снижения рисков в гостиничном бизнесе ОАО «Гостиница «Могилев» путем их страхования.
Целью стратегии явится минимизация возможных потерь гостиницы от страхуемых рисков. В рамках стратегии будут реализованы следующие мероприятия:...
Список использованной литературы:
Баскаков, А.А. Некоторые особенности хозяйственных рисков в гостиничном бизнесе / А.А. Баскаков // Социально-экономические явления и процессы. – 2012. – №1. – С. 53-60. Васильева, Д.А. Анализ рисков предприятий российской гостиничной индустрии и меры по их снижению [Электронный ресурс] / Д.А. Васильев. – Режим доступа: – Дата доступа: 28.09.2017. Волонцевич, Е. Ф. Изменение конкурентной среды в гостиничном бизнесе Беларуси / Е. Ф. Волонцевич // Экономический рост Республики Беларусь: глобализация, инновационность, устойчивость: материалы IX Междунар. науч.-практ. конф., Минск, 19-20 мая 2016 г. в 2 т. / [редкол.: В. Н. Шимов (отв. ред.) и др.] ; М-во образования Респ. Беларусь, УО "Белорусский гос. экон. ун-т". — Минск: БГЭУ, 2016. — Т. 1. - С. 329-330. Данные ОАО «Гостиница «Могилев» за 2014-2016 гг. Дмитриева, Н.В. [и др.]. Гостиничный менеджмент: учебное пособие / Н.В. Дмитриева. – М.: ИНФРА-М, 2015. – 351 с. Захарченя, А. В. Внедрение инновационных технологий в гостиничный бизнес Республики Беларусь / А. В. Захарченя, Д. В. Пенкина // Современный механизм функционирования торгового бизнеса и туристической индустрии в Республике Беларусь: реальность и перспективы: материалы Респ. науч.-практ. конф. студентов и молодых ученых, Минск, 10-11 марта 2016 года / [редкол.: Г.А. Короленок (пред.) и др.] ; М-во образования Респ. Беларусь, Белорус. гос. экон. ун-т. - Минск : БГЭУ, 2016. - С. 331-332. Керимов, Р.Ф. Снижение рисков в сфере гостиничного бизнеса: автореф. дис. … канд. экон. наук: 08.00.05 / Р.Ф. Керимов. – М., 2012. – 26 с. Крюкова, Е.М. Система сбалансированных показателей и система экономической добавленной стоимости в системе стратегического управления сервисной компанией / Е.М. Крюкова // Стратегии бизнеса. – 2014. – №2. – С.26-29. Тарасенок, А. Проблемы развития гостиничного хозяйства Республики Беларусь / А. Тарасенок // Вести ИПД. – 2017. – №1. – С. 41-48. Щетинина, К.И. Специфика страхования в гостиничном бизнесе в России и за рубежом / К.И. Щетинина // Право и управление. XXI век. – 2015. – №1. – С. 110-115.
