Введение
1 Обзор литературы
2 Расчётно-аналитическая часть
2.1 Расчет производственного ритма и численности поголовья
2.2 Расчет потребности в помещениях для свиней, их застройка, планировка, оборудование и использование
2.2.1 Расчет потребности в свинарниках
2.2.2 Зоотехнические требования к свинарникам, их номенклатура и размещение
2.3 Определение потребности в кормах
3 Расчет производительности труда и потребности в обслуживающем персонале
4 Расчет экономической эффективности производства свинины В
5 Выводы и предложения
Свиноводство, как очень важная отрасль животноводства, устойчиво развивается и занимает одно из ведущих мест в производстве мясной продукции, удельный вес которого в общем балансе производимого в мире мяса оставляет около 42,2 %.
Для отрасли свиноводства в целом характерно устойчивое увеличение производства мяса за счет интенсификации. Так, за последние 15 лет поголовье свиней в мире увеличилось на 20 % и составляет 954,6 млн. гол., а производство свинины возросло до 92 млн. т. В результате чего выход мясной продукции в расчете на 1 голову увеличился с 75 до 88 кг или на 19 %. Реализация свиней в расчете на 100 голов возросла со 101 до 114.
Свиноводство является одной из важнейших отраслей сельского хозяйства, которое обеспечивает население ценными продуктами питания.
Свиноводство — это традиционная и вторая по значимости отрасль животноводства Беларуси. В общем балансе мяса на долю свинины приходится более 37 %. Поголовье свиней в основном сосредоточено в сельскохозяйственных организациях республики — более 77 %, остальная часть — в хозяйствах населения и фермеров. На 1 января 2020г. в сельскохозяйственных организациях республики насчитывалось 2 мл.841 тыс. голов свиней с населением. За 2019 год произведено в РБ 352 т. в убойном мясе.
Перевод свиноводства на промышленную основу невозможен без внедрения новейших достижений науки и передового опыта.
Современные комплексы - это сложное производство с многогранными функциями: применением автоматики, полной механизацией процессов, интенсивным трудом, своеобразной организационно-технологической структурой, поточностью производства. В таких условиях исключительно большое значение имеют вопросы организации воспроизводства, репродукции и выращивания молодняка свиней, профилактики заболеваний.
Работа промышленного свиноводческого предприятия не укладывается в рамки традиционного способа производства и в корне меняет представление о самой профессии свинаря.
Новая технология производства свинины преобразует труд сельскохозяйственного рабочего и сближает его с трудом рабочего в промышленности.
Концентрация производства и внедрение промышленной технологии определяют проведение крупномасштабных мероприятий в кормопроизводстве. Только при полноценном кормлении животных отрасль может быть интенсивной.
Планирование строительства свиноводческих комплексов, перевод отрасли на промышленную основу, ее концентрация, специализация, интенсификация способствуют улучшению основных качественных показателей свиноводства.
Сегодня в свиноводстве разводят чуть более ста разных пород свиней [1].
Целью данной работы является комплексная разработка промышленной технологии на ферме мощностью 6 тыс. голов годового выращивания и откорма.
Список использованной литературы:
Сайт «Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь» http://www.mshp.minsk.by Шейко И., Лобан Н., Петрушко И. «Совершенствование свиней крупной белой породы» – Свиноводство №1, 2003 - 15-19 с. Мысик А. «Состояние свиноводства в странах мира» – Свиноводство №4, 2002 – 2–3 с. Старков А., Девин К., Пономорев Н. «Влияние условий содержания на здоровье и продуктивность животных» – Свиноводство №2, 2003 Колесень В.П., Мордечко П.П., Сытько Е.С. Методические указания для выполнения курсовой работы. – Гродно, 2003. Шейко И.П. «Свиноводство» – Мн.: Ураджай, 1998. – 154 -162 с. Столяров Г. «Эффективность производства свинины в хозяйствах РБ» – Свиноводство №6, 2004. – 5 – 10 с. Кабанов В. Д. «Свиноводство» – М.: Колос, 2001. – 431 с. Нетеса А. И., МысикА. Т. «Свиноводство» – М.: Колос, 2003. – 448 с. Лебедева Ю. В. «Улучшение пород свиней» – М.: Россельхозиздат, 1978. – 108 с. Гарай В. В., Дунин И. М., Павлова С. В.«Состояние, стратегия развития племенной базы и системы гибридизации в свиноводстве России» Зоотехния. – 2009. №3. – 4 – 8 с. Шейко И.П. Свиноводство РБ. / Зоотехния. – М., 2004. - №1. – 23-26 с.
