ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение. 4
1 Теоретические аспекты классификации гостиничных предприятий по уровню комфорта. 6
1.1 Понятие и основные параметры классификации гостиниц по уровню комфорта 6
1.2 Системы классификации гостиниц по уровню комфорта, их характеристика 8
2 Рынок гостиничных услуг в Республике Беларусь: основные тенденции. 14
2.1 Национальная система классификации гостиничных предприятий по уровню комфорта. 14
2.2 Основные тенденции развития гостиничного бизнеса в Республике Беларусь 16
3 Проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса в Республике Беларусь 21
3.1 Основные проблемы развития гостиничных предприятий в Беларуси. 21
3.2 Перспективы развития гостиничной отрасли в Беларуси. 23
Заключение. 27
Список использованных источников.. 30
Приложение А Классификация гостиничных предприятий по уровню комфорта в различных странах.. 31
Приложение Б Коллективные средства размещения в Республике Беларусь, 2000-2012 гг. 33
Современное гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и пр. Фактически гостиничные предприятия в структуре индустрии туризма и гостеприимства выполняют ключевые функции, так как формируют и предлагают потребителям комплексный гостиничный продукт, в формировании и продвижении которого принимают участие все секторы и элементы индустрии туризма и гостеприимства.
Во многом проблемы гостиничного бизнеса Беларуси являются «болезнями роста». Избежать их в сложившейся социально-экономической ситуации было практически невозможно. Несмотря на перекосы и дисбалансы развития, белорусский отельный рынок развивается динамично и поступательно, открывая возможности, которые давно недоступны западным отельерам.
В недавнем прошлом состоялось открытие пятизвездочного «Президент-отеля».
Когда гостиничный рынок сформируется, тогда он и будет диктовать цены и качество. А для этого нужно менять в корне подход к ценообразованию, работе персонала и т.д., чтобы не ограничивать возможности гостиниц в увеличении доходов. Не стоит также забывать о существовании Минской гостиничной ассоциации, на которую может быть возложена значительная ноша по решению некоторых проблем гостиничной отрасли.
Таким образом, анализируя ситуацию на белорусском рынке гостиничных услуг, многие эксперты отмечают, что актуальная в течение долгих лет проблема нехватки мест по-прежнему не решена. В то же время в планах по строительству новых отелей существует определенный дисбаланс, который может вызвать перенасыщение рынка дорогими пятизвездочными отелями при недостатке гостиниц уровня трех звезд. За исключением отдельных игроков, белорусский гостиничный бизнес неохотно реализует маркетинговую стратегию, ориентированную на хоккейных болельщиков, которые приедут в Беларусь в мае, и туристов вообще. То есть, белорусскому бизнесу предстоит серьезно активизировать работу, чтобы извлечь из предстоящего спортивного форума максимальную выгоду [3].
Список использованной литературы:
Государственная Программа развития туризма в Республике Беларусь на 2011 - 2015 годы Утверждена постановлением Совета Министров Республики Беларусь 24 марта 2011 г. N 373 [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://mst.gov.by/ru/programma-razvitiya-turizma . - Дата доступа: 14.01.14. ГОСТ 28681.4-95 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://www.gosthelp.ru/text/GOST28681495Turistskoeksk.html . - Дата доступа: 14.01.14. Гостиницы Минска: за год до чемпионата мира по хоккею [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://news.tut.by/society/279399.html. — Дата доступа : 07.01.2014. Государство и частный бизнес развернули стройку отелей в Минске [Электронный ресурс]. — Режим доступа : http://news.tut.by/economics/281183html. — Дата доступа : 07.01.2014. Исмаев Д.К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг: Уч. пособие для вузов и колледжей. М. - 2010. - 96 с. Кабушкин Н.И. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник / Н.И.Кабушкин, Г.А. Бондаренко – 4-е изд., стер. Мн.: Новое знание, 2012. - 368 с. Кабушкин Н.И. Управление гостиницами и ресторанами: учеб.пособие / Н.И. Кабушкин. – Минск: БГЭУ, 2009. – 416 с. Национальный интернет-портал Республики Беларусь Туризм и гостиничный бизнес. [электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.belarustourism.by. – Дата доступа: 01.2014. О развитии туризма, деятельности туристических организаций и коллективных средств размещения: стат. сб. / Нац. стат. комитет Респ. Беларусь; редкол. Е. И. Кухаревич [и др.]. — Минск : Нац. стат. комитет, 2013. — 49 с. Теберкин А.В. Менеджмент организации: учебник/ А.В.Теберкин, Б.С.Касаев. М.:КНОРУС. - 2011. - 416с. Туризм в Республике Беларусь [Электронный ресурс] / Национальный статистический комитет Республики Беларусь. — Режим доступа: http://belstat.gov.by/homep/ru/indicators/pressrel/tourism.php. — Дата доступа: 07.01.2014. . Папирян, Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны)/Г. А. Папирян. - М.: ОАО «НПО «Изд-во «Экономика», 2008 – 149 с. Саратовцев, Ю. И. Технология гостиничного бизнеса.: Учебное пособие/ Ю. И. Саратовцев. - СПб.: СПбГИЭУ, 2006 – 184 с. Сорокина, А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учеб. пособие/ А. В.Сорокина. - М.: Альфа-М, ИНФРА-М, 2008 – 304с. Темный, Ю. В. Экономика гостиничного бизнеса: Учебник/Ю. В. Темный. - М.: Советскйи спорт, 2006 – 416 с. Ушаков, Д. С. Стратегическое планирование в гостиничном бизнесе: Учеб. Пособие/ Д. С. Ушаков. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2008 – 285 с. Чудновский, А. Д. Управление индустрией туризма: Учебное пособие/ А. Д. Чудновский, М. А. Жукова, В. С. Сенин. - М.: КНОРУС, 2008 – 448 с. Шматько, Л. Г. Туризм и гостиничное хозяйство: Учеб. пособие/ Л. Г. Шматько, Л. В. Жолобова, Г. И. Ляшко [и др.]. - М.: ИКЦ "Март", Ростов на Дону: "Март", 2008 – 352 с. Янкевич, В. С. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт / В. С. Янкевича. - М.: Финансы и статиска, 2006 – 416 с. Байлик, С. И. Гостиничное хозяйство. Оснащение. Евроремонт. Эксплуатация./С. И. Байлик.- М.: Вира-Р, 2003 - 334с. Богалдин-Малых, В. В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы: Учеб. пособие/ В. В. Богалдин-Малых. - М.: Изд-во МПСИ; Воронеж: НПО "МОДЭК", 2004 – 560с. Сервисная деятельность: Учеб. пособие/ С. Н.Коробкова, В. И.Кравченко, С. В.Орлов, И. П.Павлова; Под ред. В. К.Романович. - СПб.: Питер, 2009 – 156с. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства: Учеб. пособие/ А. Б.Косолапов, Т. И.Елисеева. - М.:КНОРУС, 2009 – 200 с. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство. Учеб. пособие. Второе издание / пер. с англ., М.: ЮНИТИ – ДАНА, 201 - 607 с.
25. Яковлев Г. А. Экономика гостиничного хозяйства: Учебное пособие. — М.: Издательство РДЛ, 2010. - 224 с.
