Введение. 3
Глава 1 Товарно-ассортиментная политика: понятие, подходы к анализу, роль в обеспечении конкурентоспособности продукции. 5
1.1 Сущность и классификация ассортимента товаров, его связь с конкурентоспособностью продукции. 5
1.2 Основные направления товарно-ассортиментной политики предприятия. 11
Глава 2 Анализ товарно-ассортиментной политики хлебозавода № 6 КУП «Минскхлебпром». 15
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия. 15
2.2 Ассортиментная политика хлебозавода № 6 КУП «Минскхлебпром» и ее эффективность. 21
Глава 3 Предложения по повышению конкурентоспособности продукции на основе изменения ассортимента продукции. 27
Заключение. 36
Список использованных источников. 38
Приложение А Организационная структура предприятия. 40
Приложение Б Ассортимент продукции предприятия. 41
Приложение В Отчет о прибылях и убытках за 2016 г. 46
Приложение Г Отчет о прибылях и убытках за 2017 г. 48
Товарную номенклатуру большинство предприятий делят по рынкам сбыта (первый признак) на товары для внутреннего и товары для внешнего рынка. Если считать, что факторы, именуемые «относительная доля рынка» и «темпы роста рынка» (второй признак), являются основными параметрами успеха товара или группы товаров, можно строить так называемую матрицу Бостонской консалтинговой группы (матрицу БКГ). Согласно матрице БКГ, товарная номенклатура делится на четыре категории товаров: «звезды», «собаки», «дойные коровы», «трудные дети» (рисунок 1.1).
...
Хлебозавод № 6 КУП «Минскхлебпром» был введен в эксплуатацию в 1981 г. Хлебозавод не является самостоятельным субъектом хозяйствования и выступает в качестве структурного подразделения КУП «Минскхлебпром» (зарегистрировано Минским горисполкомом 19.11.1991 г. за № 100056428). Собственного номера государственной регистрации хлебозавод не имеет.
Хлебозавод № 6 работает на основании Устава, утверждаемого КУП «Минскхлебпром», имеет собственную печать и банковский счет. Основной целью деятельности хлебозавода № 6 является получение прибыли. Хлебозавод № 6 осуществляет следующие основные виды экономической деятельности:
1071 Производство хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий недлительного хранения;
1072 Производство сухарных, бараночных и мучных кондитерских изделий, предназначенных для длительного хранения;
10820 Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий;
1085 Производство готовых пищевых продуктов.
Хлебозавод № 6 КУП «Минскхлебпром» играет важную роль в обеспечении населения г. Минска хлебобулочными изделиями. Сегодня хлебозавод № 6 выпускает свыше 2500 тонн кондитерских изделий в год. Объем выпуска хлебобулочных изделий — около 100 тонн в сутки.
...
К подразделениям основного производства относятся: хлебобулочный участок; сухарно-кондитерский участок. На предприятии имеется ряд вспомогательных производств. Основные показатели деятельности хлебозавода № 6 КУП «Минскхлебпром» за анализируемый период представлены в таблице 2.1.
Таблица 2.1 – Основные показатели деятельности хлебозавода № 6 КУП «Минскхлебпром» за 2015-2017 гг., тыс. руб.
...
Как видно из рисунка 3.3, за счет реализации бизнес-плана производства новой продукции на хлебозаводе № 6 ожидается увеличение рентабельности продукции с 3,4 % до 4,7 %, а рентабельности продаж – с 3,3 % до 4,5 % соответственно, что позволит улучшить финансовое состояние хлебозавода.
Выделим также направления воздействия предложенных направлений совершенствования товарно-ассортиментной политики на конкурентоспособность продукции предприятия в таблице 3.5.
Таблица 3.5 – Направления воздействия предложенных направлений совершенствования товарно-ассортиментной политики на конкурентоспособность продукции хлебозавода № 6
Список использованной литературы:
Басовский, Л.Е. Маркетинг: учеб. пособие / Л.Е. Басовский. – М.: Инфра-М, 2016. – 298 с. Бизнес-планы развития хлебозавода № 6 КУП «Минскхлебпром» за 2015-2017 гг. Васильев, В.В. Коммерческая деятельность в АПК: учеб. пособие / В.В. Васильев. – Минск: ИВЦ Минфина, 2016. – 521 с. Годин, А.М. Маркетинг: учеб. пособие / А.М. Годин. – М.: Дашков и К, 2016. – 655 с. Емельянов Г.В. Пути повышения эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятия / Г.В. Емельянов // НИРС МСФ-2017: сб. науч. тр. [Электронный ресурс] / ред. С.И. Адаменкова, А.М. Авсиевич ; кол. авт. Белорусский национальный технический университет. – Минск: БНТУ, 2017. – Режим доступа: . – Дата доступа: 11.12.2018. Зборина, И.М. Конкурентоспособность организации: практикум / И.М. Зборина. – Пинск: ПолесГУ, 2018. – 89 с. Котикова, О.П. Основы предпринимательской деятельности: малый и средний бизнес: учеб. пособие / О.П. Котикова. – Минск: БНТУ, 2015. – 281 с. ВСЕГО: 20 источников
