Фрагмент работы:

Всю площадь торгового зала можно условно разделить на:

установочную площадь; площадь проходов для покупателей и перемещения товаров; площадь рабочих мест обслуживающего персонала; площадь контрольно-кассового узла.

Установочная площадь включает в себя площадь, заня­тую торговым оборудованием для выкладки товаров и крупногабаритными товарами (холодильниками, стираль­ными машинами и т. п.), размещенными в торговом зале, а также площадь для проведения денежных расчетов и об­служивания покупателей.

Об эффективности использования площади торгового зала судят по коэффициенту установочной площади. Значение коэффициента установочной площади высокое (больше 0,25) - это говорит о рациональном использовании торговой площади. Наряду с рациональным использованием торговой пло­щади под установку оборудования в магазине максимально эффективно используют ее под выкладку товаров. Это достигается за счет применения оборудова­ния, имеющего большую экспозиционную площадь.

Площадь зоны расчетного узла этого магазина, включает; площадь, занятую местами контролеров-кассиров, площадь проходов между местами и площадь необходимую для оказания дополнительных услуг покупателям в процессе расчетных операций.

На рис. 2. Показана планировка помещений данного магазина.

 

Рис. 2. Планировка помещений ЗАО «Универсам Чкаловский»

 где 1 – вход в торговое помещение, 2 – касса, 3 – камеры хранения, 4,6 – открытые прилавки.

Из рисунка видно, что взаимное расположение основных групп помещений магазина распланировано таким образом, чтобы между ними обеспе­чивалась технологическая связь, способствующая переме­щению товаров кратчайшими путями, исключались пере­сечения движения потоков товаров и покупателей.

Кроме того, при планировке учтена возможность увеличения площади торговых помещений за счет неторговых. Например, при переходе магазина самообслуживания к использованию преимущественно тары-оборудования площадь торго­вого зала может быть увеличена за счет помещений для хранения товаров.

Под технологической планировкой торгового зала понимают; размещением товаров, оборудование торгового зала.

Товары размещают по товарно-отраслевому принципу, когда в пределах одного рабочего места (секции) находятся изделия одной товарной группы, и комплексному, когда на одном этаже, в одной секции, отделе магазина находятся товары различных групп, взаимосвязанных в спросе или удовлетворяющих потребности определенных покупателей.

За каждым товаром закреплено постоянное место, покупатели привыкают к этому и легко ориентируются в торговом зале, а работникам магазина это помогает контролировать сохранность товаров, следить за полнотой ассортимента товаров и своевременно пополнять их запасы.

Товары, размещаемые в торговом зале, в зависимости от назначения делят на рабочий, выставочный и резервный запасы. В магазине рабочий запас выложен на оборудовании открыто и покупатели имеют к нему свободный доступ. При торговле по образцам рабочий запас, подготовленный к подаче в торговый зал, находится в помещениях для хранения.

Выставочный запас предназначен для информации покупателей об ассортименте имеющихся в продаже товаров. В магазине рабочий запас одновременно является и выставочным. Резервный запас служит для пополнения рабочего запаса в течение дня. Он создается для бесперебойного обслуживания покупателей. Также в магазине ведётся продажа по индивидуальной форме и узкому ассортименту, резервный запас хранится на рабочих местах продавцов в нижних выдвижных ящиках прилавков и пристенного оборудования, а при самообслуживании — в кладовых, примыкающих к торговому залу, или на полках, размещенных с тыльной стороны пристенных горок.

Список использованной литературы:

Альбеков А.У., Федько В.П., Митько О.А. Логистика коммерции. Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов-на-Дону: Феникс, 2001. - 512с. Бланк И.А. Управление торговым предприятием.Учебник.М.–2001г.-321 с. Бойдейл Т. Как улучшить управление организацией: пособие для руководителей. – М.: АО «ИНФРА – М» - АОЗТ «Премьер», 2005. – 204 с. Даненбург В., Монкриф Р., Тейлор В. Основы оптовой торговли. Практический курс. Санкт-Петербург: «Нева - Ладога-Онега», 2003. - 213с. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов высших учебных заведений. -3-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2003. - 596с. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших и средних специальных учебных заведений. М.: ИВЦ «Маркетинг», 2001.-255с. Логистика:Учеб. пособие/под ред. Аникина Б.А. -М.: ИНФРА-М, 2009. -327с. Неруш Ю.М. Логистика: Учебник для вузов. -2-е изд., перераб. и доп. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 389с. Hечаев Г.И. Влияние загpузки склада на состояние, технологию и показатели  его pаботы/ Восточноукp. гос. ун-т.- Луганск, 2003.- 158 с. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для вузов.; 4-е изд., перераб. и доп. -М. Информационно - внедренческий центр «Маркетинг», 2000. – 580 с. Плоткин Б.К. Эконометрические основы коммерческой логистики и маркетинга: Учебное пособие / СПбУЭФ. - СПб., 2004. - 264 с. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия. – М. ИНФРА – М, Новосибирск: НГАЭ и У, 2000. – 248 с. Николаева Т.И. Технология и коммерческая деятельность. Ч.2.Оптовая торговля: Учеб. пособие. Екатеринбург:Изд-во Урал. гос. экон.унта, 2002-204 с. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебное пособие/Под общ. ред. А.Н.Соломатина. - М.:ИНФРА-М, 2005.- 295 с

 

Цена сегодня: 40.00 бел.руб.

---

Вы находитесь на сайте как незарегистрированный пользователь.
Для покупки работы Вам необходимо заполнить все поля ниже: