РЕФЕРАТ. 2
ВВЕДЕНИЕ. 4
1 ОРГАНИЗАЦИЯ ИЗУЧЕНИЯ ПОКУПАТЕЛЬСКОГО СПРОСА.. 6
1.1 Понятие, цели и задачи изучения покупательского спроса. 6
1.2 Виды покупательского спроса и особенности его формирования. 9
1.3 Методы изучения покупательского спроса. 14
2 ОРГАНИЗАЦИЯ ИЗУЧЕНИЯ неудовлетворительного СПРОСА ПОКУПАТЕЛЕЙ В ИООО «Март Инн Фуд». 18
2.1 Организационно-экономическая характеристика ИООО «Март Инн Фуд» 18
2.2 Изучение реализованного и неудовлетворенного спроса в ИООО «Март Инн Фуд». 28
3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ИЗУЧЕНИЯ неудовлетворенного СПРОСА ПОКУПАТЕЛЕЙ В ИООО «Март Инн Фуд» 37
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 43
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 45
ПРИЛОЖЕНИЯ
Таким образом, при изучении спроса на товары народного потребления в организациях торговли целесообразно выделять следующие его виды: реализованный (удовлетворенный); неудовлетворенный; формирующийся. При изучении покупательского спроса населения важное значение имеют следующие признаки классификации: степень интенсивности; характер возникновения потребности в покупке товара; степень повторяемости; степень распространенности; частота предъявления; степень ассортимента товаров; степень устойчивости во времени.
1.3 Методы изучения покупательского спроса
Выделяют следующие методы изучения покупательского спроса.
Автоматизация процесса сбора информации о спросе покупателей
Внутригрупповую структуру спроса отражают данные о продаже и запасах товаров, а также сведения о неудовлетворенном спросе. Действующая статистическая отчетность этих сведений не содержит. Их должны собирать и анализировать работники службы изучения спроса, другие специалисты коммерческого аппарата торговых организаций.
Информация о внутригрупповой структуре спроса является основной для разработки заказов на поставку товаров и их ежеквартальной корректировки. На базе этой информации принимаются все коммерческие решения по завозу товаров в розничную торговую сеть.
Создание системы сбора, обработки и анализа информации о внутригрупповой структуре продажи и запасов товаров по внутригрупповой структуре товарного ассортимента - довольно сложная и трудоемкая задача. Это обусловлено прежде всего тем, что во внутригрупповом ассортименте товаров по всему многообразию товарных признаков насчитывается более миллиона разновидностей. Эта задача может быть решена на основе внедрения системы электронно-вычислительных машин (ЭВМ) [3, c. 193].
Анализ основных направлений механизации и автоматизации сбора и обработки информации о внутригрупповой структуре спроса свидетельствует о том, что для успешного решения этих проблем необходимы не только ЭВМ и связанные с ними комплексы периферийных устройств. Нужны надежные и удобные для автоматического считывания первичные носители информации. Такими носителями информации должна быть снабжена каждая единица товара.
....
2.1 Организационно-экономическая характеристика ИООО «Март Инн Фуд»
ИООО «Март Инн Фуд» было создано 16 мая 2013 года, в соответствии с решением Лидского райисполкома от 16.05.2013. Выдано свидетельство о государственной регистрации с регистрационным номером 591326274.
Сокращенное наименование - ИООО «Март Инн Фуд».
Место нахождения предприятия: Республика Беларусь, 231300, город Лида, улица Южный городок, 21в.
....
В разработанной анкете предлагается ответить на 15 вопросов. Анкета разделена на 3 части. Вступительная, которая включает в себя обращение и цель исследования. Дальше следует основная часть - вопросы, направленные на выявление особенностей предпочтений потребителей магазинов ИООО «Март Инн Фуд». И последняя заключительная часть, где опрашиваемого просят указать его основные социально-демографические характеристики (пол, возраст, род занятий и доход).
В анкете использовались открытые и закрытые типы вопросов: вопрос с дихотомическим делением, альтернативный, вопрос-меню, простой свободный вопрос.
Участниками исследования стали 178 человек. Целевой аудиторий, стали посетители магазинов ИООО «Март Инн Фуд».
Следующим этапом исследования стала систематизация и анализ данных.
....
Для проведения анализа необходимо систематизировать информацию о товарообороте каждой товарной группы за определенный период (месяц, квартал, год). После этого необходимо рассчитать долю каждой товарной группы в общем объеме товарооборота магазина.
Таблица 3.1 - Товарооборот товарных групп за 1-й квартал 2015 г.
|
Название товарной группы |
Товарооборот (январь — март 2015 г.), тыс. руб. |
Доля товарной группы, % |
|
Молочная продукция |
230 |
22,8 |
|
Хлебобулочные изделия |
180 |
17,8 |
|
Кондитерские изделия |
120 |
11,9 |
|
Алкогольная продукция |
140 |
13,9 |
|
Фрукты и овощи |
80 |
7,9 |
|
Мясо и колбасы |
160 |
15,8 |
|
Соки, воды |
100 |
9,9 |
|
Итого |
1010 |
100 |
Этап 2. Отсортировать товарные группы в порядке убывания их доли в товарообороте.
Этап 3. Рассчитать долю каждой группы в товарообороте накопительным итогом и на основании этого распределить товары по группам А, В и С (таблица 3.2).
Таблица 3.2 - ABC-анализ ассортимента магазина ИООО «Март Инн Фуд»
|
Название товарной группы |
Доля в товарообороте в порядке убывания, % |
Доля в товарообороте накопительным итогом, % |
Группа |
|
Молочная продукция |
22,8 |
22,8 |
А |
Список использованной литературы:
Виноградова, С.Н. Коммерческая деятельность: учебник / С.Н. Виноградова, О.В. Пигунова. - Мн.: Выш. шк., 2005. -352 с. Коммерческая товароведение: Учебник. 3-е изд. В.И.Теплов и др. – М.: Издательский дом «Дашков и К», 2001. Короткова, Т.Л. Коммерческая деятельность : учебник по спец. «Маркетинг» / Короткова Татьяна Леонидовна; под ред. Н.К. Моисеевой ; Рос. междунар. академия туризма. - Москва : Финансы и статистика, 2007. - 415 с. Памбухчиянц, О.В. Организация коммерческой деятельности: Учебник для ссузов по экон. спец. / Памбухчиянц Ольга Валерьевна. - М.: Дашков и К, 2004. - 442 с. Панкратов, Ф.Г. Коммерческая деятельность: Учебник для вузов по спец. «Коммерция (Торговое дело)» / Панкратов Федор Григорьевич. - 6-е изд., перераб. и доп. - М.: Дашков и К', 2003. - 503 с. Половцева, Ф.П. Коммерческая деятельность : учебник для вузов по спец.: «Коммерция», «Маркетинг», «Товароведение и экспертиза товаров», «Юриспруденция» со специализ. «Коммерческое право» и по напр. «Коммерция» / Половцева Фаина Петровна. - Москва : ИНФРА-М, 2005. - 247 с. Ромина, А.Г. Коммерческая деятельность : учеб, пособие / А, Г. Ро- мина. - Минск : БГЭУ, 2009. - 317 с. Рофе, А. И. Организация и нормирование труда: Учебник для вузов. М.: Издательство «МИК», 2001. - 368 с. Синяева, И.М. Коммерческая деятельность в сфере товарного обращения : учебник для экон. спец. вузов / Синяева Инга Михайловна. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 368 с. Снегирева В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям. – СПб., 2006.
