СОДЕРЖАНИЕ

 

РЕЗЮМЕ. 3

1 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ.. 4

2 ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ.. 10

3 СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА.. 11

4 ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН.. 14

5 ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН.. 18

6 ОЦЕНКА РИСКОВ И СТРАХОВАНИЕ. 21

7 ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН И СТРАТЕГИЯ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ.. 23

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 25

ПРИЛОЖЕНИЯ.. 26

 



Фрагмент работы:

Предлагается создать кафе-бар в г. Солигорске. Заведение будет функционировать в сфере оказания услуг на «рынке развлечений». Заведение, будет представлять собой караоке-кафе американского типа, т.е. в зале будет установлена сцена, на которой каждый желающий может выступить. Изображение помещения до открытия кафе-бара представлено на рисунке 1.1.

Рисунок 1.1 – Вид помещения до открытия кафе-бара

Источник: собственная разработка.

 

Концепция дизайна создаваемого кафе-бара приведена на рисунке 1.2.

 

 

Рисунок 1.2 – Концепция кафе-бара

Источник: собственная разработка на основе [2].

 

Работа караоке-кафе будет организована по следующему принципу: посетители оплачивают вход, исполнение песни в караоке в порядке очереди бесплатное, однако исполнение песни вне очереди, либо несколько  раз подряд будет оплачиваться дополнительно. План-схема создаваемого кафе-бара приведена на рисунке 1.3.

 

Рисунок 1.3 – План-схема кафе-бара

Источник: собственная разработка.

 

Караоке-кафе   будет   располагаться   на   арендованных   площадях   в   ТЦ «Галерея», г. Солигорск, ул. Железнодорожная, 21а, 2 этаж. Общая площадь 184,3 м2: зал – 127,9 м2; кухня – 28,8 м2; склад под кухню - 4,5 м2; туалет – 7.5 м2; гардероб и раздевалка для персонала – 15,6 м2.

Количество мест: 56 + 4 у бара(14 столов + барная стойка).

Время работы заведения: Кафе: с 11 30 до 23 00 будни, выходные с 11 30 до 1 00; Караоке: с 20 00 до 1 00. Приблизительное меню создаваемого кафе-бара приведено в приложении 1.



Список использованной литературы:

Бауло, Д.В. Перспективное бизнес-планирование как основа экономической безопасности / Д.В. Бауло // Современные аспекты экономики. – 2012. – №12. – С.24-29. Валевич, Р.П., Белова, С.О. Инновации в общественном питании: необходимость, реальность, перспективы / Р.П. Валевич, С.О. Белова // Потребительская кооперация. – 2011. – №4. – С.41-47. Ефимова, О.П., Ефимова, Н.А., Олефиренко, Т.А. Экономика гостиниц и ресторанов: учебное пособие / О.П. Ефимова, Н.А. Ефимова, Т.А. Олефиренко. – Минск: Новое знание, 2008. – 392 с. Максимова, М.А. Развитие рынка предприятий общественного питания в Санкт-Петербурге / М.А. Максимова // Технико-технологические проблемы сервиса. – 2011. – №1. – С.98-100. Неганова, В.П. Факторы и особенности развития рынка общественного питания региона / В.П. Неганова // Экономика региона. – 2014. – №2. – С.23-28. Официальная статистика // Национальный статистический комитет [Электронный ресурс]. – Минск, 2015. – Режим доступа: . – Дата доступа: 21.08.2015. Розничная и оптовая торговля в Республике Беларусь: статистический сборник. – Минск: Национальный статистический комитет, 2015. – 227 с. Савруков, Н.В. Специфика ресурсного потенциала и перспективы развития предприятий общественного питания / Н.В. Савруков // Теория и практика общественного развития. – 2012. – №3. – С.18-22. Социальное положение и уровень жизни населения Республики Беларусь: статистический сборник. – Минск: Национальный статистический комитет, 2015. – 327 с. Статистика и аналитические материалы // Министерство торговли [Электронный ресурс]. – Минск, 2015. – Режим доступа:  – Дата доступа: 22.08.2015.

 


Цена сегодня: 29.00 бел.руб.

Вы находитесь на сайте как незарегистрированный пользователь.
Для покупки работы Вам необходимо авторизоваться на сайте через социальную сеть
Либо Вы может заполнить все поля ниже, тогда кабинет пользователя будет создан автоматически
Ваше имя :
Придумайте логин :
Ваш e-mail :
Ваш телефон :
Параметры выбора
Дисциплина
Вид работ
Цена
от 
до 
Год сдачи
от 
до 
Минимальный балл
Страниц не менее
Слова в названии
Слова в описании


ИП Глухов Руслан Алексеевич, Свид-во о гос. рег. № 190616554 от от 07.04.2005 г., Мингорисполком.
Юр. адрес: 220020, Республика Беларусь, г. Минск, пр-т Победителей, 125-185

Megabank.by - Купить дипломную работу в Минске

Разработка сайта 3D.BY

Оставьте свои данные и мы перезвоним!