ВВЕДЕНИЕ.. 5
1 УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ И ПОВЫШЕНИЕ ЕГО ЭФФЕКТИВНОСТИ.. 7
1.1 Понятие эффективности производства. 7
1.2 Механизмы обеспечения эффективности производства. 10
1.3 Повышение качества и конкурентоспособности продукции и производства 16
1.4 Технический уровень производства и обеспечение его производительности 17
1.5 Основные пути повышения эффективности производства. 18
2. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ПУТЕЙ ЕГО ПОВЫШЕНИЯ В СООО «МЯСОПРОДУКТ». 20
2.1 Характеристика предприятия. 20
2.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия за 2009-2011 годы 22
2.3 Анализ целевого рынка и рыночной позиции предприятия. 29
2.4 Анализ формирования производственной программы и эффективности производства. 35
2.5 Результаты анализа. 42
3 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ В СООО «МЯСОПРОДУКТ». 44
3.1 Разработка предложений по повышению эффективности производством на предприятии. 44
3.2 Оценка экономического эффекта при внедрении предложений. 45
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.. 51
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 54
ПРИЛОЖЕНИЯ 56
Необходимо также провести анализ обновления ассортимента СООО «Мясопродукт». Прежде всего, рассчитаем коэффициент обновления ассортимента. В настоящее время в организации производят и реализовывают 38 наименований продукции. Для определения степени обновления необходимо определить количество новых товаров в ассортименте и значение действительной полноты ассортимента.
В 2011 году количество новых наименований в ассортименте мясной продукции СООО «Мясопродукт» составило 7 наименований. Рассчитаем коэффициент обновления в 2010 году: 7 / 38 * 100% = 18,4%.
Отсюда видно, что степень обновления продукции СООО «Мясопродукт» не высока, что объясняется определенной степенью постоянства клиентов при выборе мясной продукции. Для оптимизации ассортимента продукции СООО «Мясопродукт» проведем анализ с помощью метода ABC (табл. 2.12).
Как видно, половина ассортиментных групп относится к группе В, а вторая – к группе С.
Сущность планирования материального обеспечения СООО «Мясопродукт» проявляется в определении плановой потребности в материальных ресурсах для выполнения производственной программы, работ и услуг, а также определение норм расхода сырья, материалов, топлива, комплектующих изделий, полуфабрикатов.
Список использованной литературы:
Балдин, И.В. Менеджмент: пособие / И.В. Балдин, Г.Е. Ясников. – Минск: БГЭУ. – 2007. – 306 с. Брасс А.А. Менеджмент: основные понятия, виды, функции: пособие для подготовки к экзаменам / А. А. Брасс. – Мн: Современная школа, 2009. – 368 с. Велесько Е.И., Неправский А.А. Стратегический менеджмент. – Минск: БГЭУ, 2009. – 307 с. Водачек Л., Водачкова О. Стратегия управления инновациями на предприятии. – М.: Экономика, 2004. – 365 с. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия. Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 215 с. Дерябин П.М. Почему нужно внедрять систему Упорядочение // Методы менеджмента качества. – 2004. – № 2. – С. 14. Джефф К., Ди Д., Сьюзан Б. Новая цель. Как объединить бережливое производство, шесть сигм и теорию ограничений. – – 400 c. Зайцев Н.А. Экономика, организация и управление предприятием. М.: Инфра-М, 2008. – 453 с. Иваровский, П. Н. Планирование в организациях: пособие для вузов / П.Н. Иваровский. – Брест : БГТУ, 2006. – 87 с. Корпоративное управление и стратегический менеджмент: информационный аспект: Монография. – М.: ГУ ВШЭ, 2010. – 219 с. Кузнецова, И.Ю. Менеджмент организации: современные технологии. – Ростов н/Д: Феникс, 2002. – 56 с. Лазарева, И.И. Система активизации производительности труда на основе рационального управления / И.И. Лазарева // Вестник ОрелГИЭТ. – 2010. – № 2 (12). – С.136-141. Менеджмент; Под ред. Н.Ю.Чаусова, О.А.Калугина. – М: КНОРУС, 2010. – 496 с. Менеджмент организации: учебник для студентов вузов, обучающихся по экономическим спец.; рец.: А.Ю. Егоров, Ю.Ф. Воробьев, М-во образования и н. – М.: КноРус, 2010. – 408 с. Момот А. И. Менеджмент качества и элементы системы качества. – К.: Центр учебной литературы, 2007 – 368 с. Момот А.И. Экономический механизм управления качеством / А.И. Момот// Министерство образования и науки Украины. ДонНТУ. – Донецк: Норд-Пресс, 2005. – 383 с. Растимешин В.Е., Куприянова Т.М. С чего начинается качество на рабочем месте // Методы менеджмента качества. – 2003. – № 5. – С. 4-10. Растимешин В.Е., Куприянова Т.М. Как навести порядок в офисе // Методы менеджмента качества. – 2003. – № 7. – С. 12-15. Розова М.К. Управление качеством продукции / М.К. Розова. – СПб: Питер, 2002. – 224 с. Тельнов Ю.Ф. Реинжиниринг бизнес-процессов, Учебное пособие / Московский международный институт эконометрики, информатики, финансов и права. – М. , 2003. – 99 с. Фатхутдинов Р.А. Управление конкурентоспособностью организации. Учебное пособие / Р.А. Фатхутдинов. – М.: Изд-во Экомо, 2004. – 544 с.
