ВВЕДЕНИЕ.. 4
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ.. 5
1.1 Понятие себестоимости продукции и показатели ее снижения. 5
1.2 Методы планирования снижения себестоимости продукции. 11
2 ИССЛЕДОВАНИЕ СУЩЕСТВУЮЩЕЙ ПРАКТИКИ ПЛАНИРОВАНИЯ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ НА ПИЩЕВОМ ПРЕДПРИЯТИИ.. 16
2.1 Методика планирования и анализа снижения себестоимости продукции. 16
2.2 Исследование влияния инноваций на снижение себестоимости продукции. 21
2.3 Анализ показателей снижения себестоимости продукции. 24
3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПЛАНИРОВАНИЯ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ.. 29
3.1 Модель планирования снижения себестоимости. 29
3.2 Стимулирование снижения себестоимости продукции. 34
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.. 38
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 40
ПРИЛОЖЕНИЯ.. 41
ОАО «Лидский МКК» - динамично развивающееся пищевое предприятие, специализирующееся на производстве молочной продукции. Финансовые показатели деятельности комбината противоречивы: так, в 2012 г. организация имела чистый убыток, что обусловлено внешними неблагоприятными факторами, в 2011 г. и 2013 г. организация вела прибыльную производственную деятельность. Следует отметить положительную тенденцию роста показателей эффективности использования ресурсов: так, фондоотдача выросла с 1,62 руб. до 2,53 руб., коэффициент оборачиваемости оборотных активов – с 3,08 раза до 5,30 раза. Функции планирования снижения себестоимости продукции на комбинате выполняет планово-экономический отдел. При этом планирование снижения себестоимости проводится укрупненно, планирование по технико-экономическим факторам применения не получило. На динамику себестоимости продукции комбината существенное влияние оказывает инновационная деятельность. Как показали расчеты, налаживание производства молочно-жировых концентратов позволило в 2013 г. снизить показатель себестоимости в расчете на 1000 руб. выручки от реализации на 1,7 руб. Анализ снижения себестоимости продукции показал, что существуют существенные резервы оптимизации производственных затрат. Уровень затратоемкости в 2013 г. оказался существенно ниже показателя 2011 г., аналогичную тенденцию продемонстрировал и показатель себестоимости в расчете на 1000 руб. выручки от реализации. Следует также отметить высокий удельный вес материальных затрат в структуре производственной себестоимости продукции. Доля коммерческих расходов в полной себестоимости реализованной продукции комбината в 2013 г. составила лишь 2,6 %, что недостаточно для обеспечения конкурентных позиций на молочном рынке. Все изложенное выше свидетельствует об актуальности принятия мер по обеспечению снижения себестоимости продукции в ОАО «Лидский МКК».
Предлагаемая модель планирования снижения себестоимости предполагает расчет среднегодовых темпов роста условно-постоянных и условно-переменных расходов, формирование плановой производственной себестоимости с учетом мероприятий по ее снижению. Плановая величина себестоимости продукции ОАО «Лидский МКК» составила 2594221 млн. руб. В целях снижения себестоимости рекомендуется реализовать мероприятия по внедрению центров управления затратами, контроллинга затрат, что ориентировочно даст возможность снизить плановую себестоимость реализованной продукции не менее чем на 3 %. В результате плановое значение показателя себестоимости в расчете на 1000 руб. выручки от реализации составит 881,1 руб., что на 13,6 руб. ниже показателя 2013 г.
Список использованной литературы:
Александров, О.А. Экономический анализ: учебник / О.А. Александров. – М.: Инфра-М, 2011. – 287 с. Бердникова, Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебник / Т.Б. Бердникова. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 212 с. Бондина, Н.Н. Издержки производства в системе факторов, влияющих на эффективность предприятия / Н.Н. Бондина // Вестник Саратовского госагроуниверситета. – 2012. – №5. – С.75-79. Видяпин, В.И. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятий: учебник / В.И. Видяпин. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 615 с. Войтоловский, Л.В. Экономический анализ: учебник / Л.В. Войтоловский. – М.: Высшее образование, 2011. – 513 с. Ермолович, Л.Л. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности / Л.Л. Ермолович. – М.: Современная школа, 2010. – 736 с. Калинина, А.П. Комплексный экономический анализ предприятия: учебник / А.П. Калинина. – СПб.: Питер Пресс, 2009. – 569 с. Кобзик, Е.Г. Анализ хозяйственной деятельности: курс лекций / Е.Г. Кобзик. – Минск: ГИУСТ БГУ, 2012. – 106 с. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www.alleng.ru. – Дата доступа: 16.08.2014. Мясникова, О.В. Себестоимость продукции и ее государственное регулирование / О.В. Мясникова // Экономика и управление. – 2012. – №4. – С.73-78. Рекомендации о моральном и материальном стимулировании работников за экономию топливно-энергетических ресурсов. – Минск: Министерство труда и соцзащиты, 2012. – 31 с. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: монография / Г.В. Савицкая. – Минск: РИПО, 2012. – 367 с. Управленческий учет [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www.aup.ru. – Дата доступа: 24.09.2014. Хахонова, Н.Н. Основные подходы к анализу снижения издержек производства / Н.Н. Хахонова // Учет и статистика. – 2010. – №17. – С.50-54. Экономический анализ: учебно-методический комплекс. – Минск: МИУ, 2012. – 292 с.
