СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.. 4
1 РОЛЬ, СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ. 6
1.1 Народно-хозяйственное значение повышения эффективности производства говядины и характеристика системы показателей ее измерения. 6
1.2 Место, роль, значение мяса КРС в насыщении продовольственного рынка. 12
1.3 Зарубежный опыт производства говядины.. 13
1.4 Факторы, показатели эффективного производства говядины в современных условиях 15
2 АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ В СПК «ОЛЬГОВСКОЕ» 19
2.1 Характеристика предприятия и эффективность использования его ресурсного потенциала 19
2.2 Производственный потенциал отрасли и ее место в отраслевой структуре хозяйствования 25
2.3 Анализ и оценка эффективности производства говядины.. 28
2.4 Анализ финансовых результатов работы предприятия. 30
3 ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ В СПК «ОЛЬГОВСКОЕ» 32
3.1 Повышение продуктивности животных и качества продукции. 32
3.2 Создание прочной кормовой базы путем повышения интенсивности и экономической эффективности кормопроизводства. 33
3.3 Снижение трудо-, энерго- и ресурсоемкости производства мяса КРС.. 36
3.4 Снижение себестоимости и повышение рентабельности производства говядины.. 39
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.. 41
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 43
Согласно проведённому исследованию в теоретической части было отмечено, что говядина – один из важнейших видов продукции животноводства. Говядина пользуется большим спросом у населения.
Экономическая эффективность производства мяса крупного рогатого технологических знаний у руководителей, с другой стороны,– ценой на мясо КРС, которая зависит как от канала реализации, так и от качества производимой продукции. Экономический анализ при поиске путей повышения рентабельности производства мяса крупного рогатого скота должен быть направлен на увеличение продуктивности, сокращение расхода корма в расчете на единицу продукции, снижение потерь поголовья и продукции, а также на получение максимально возможных цен при её реализации.
Одним из резервов увеличения производства конкурентоспособной говядины в республике является использование специализированных мясных пород и пород комбинированного направления. Производственный потенциал мясной отрасли Республики Беларусь на уровне государств СНГ довольно высок и составляет в общем объеме мяса, производимого в Содружестве, свыше 6%. Это третье место после России и Казахстана. Однако используется он на уровне 55-60%. Основные импортеры республики – Россия (2/3 общего экспорта мяса и мясопродуктов), Узбекистан (1/7), Туркменистан и Азербайджан (около 1/10). На 1 января 2014 года в сельскохозяйственных организациях насчитывалось 4321 тыс. голов крупного рогатого скота, из них 1525 тыс. коров. Среднесуточный привес крупного рогатого скота на выращивании и откорме в 2014 году составил 604 грамма, что на 18 граммов меньше 2013 года. За 2014 год получено приплода телят 1421,8 тыс. голов, что на 17,4 тыс. голов телят выше уровня 2013 года.
В практической части работы был проведён анализ изучаемого объекта (СПК «Ольговское»). Отметим, что реализация продукции растениеводства в 2011 г. составила 50% от общей суммы, животноводство – 46,2%; в 2012 г. растениеводство – 42,8%, животноводство – 43,9%; за 2013 г. растениеводство – 47,9%, животноводство – 42%. При этом за 2013 г. 29,7% приходится на реализацию зерна и зернобобовых, 28,7% на молоко. Предприятие имеет многоотраслевую специализацию. Кс равный 0,22 говорит о том, что степень специализации предприятия – не высокая.
На СПК «Ольговское» основные средства в 2013 г. по сравнению 2011 г. увеличились на 60,6%. По всем видам основных средств наблюдалось увеличение, кроме категории «Инструмент, инвентарь и принадлежности» (сохранение значений 2011 г.). Здания и сооружения к 2013 г. увеличились на 64,8%, передаточные устройства на 38,1%, машины и оборудование на 40,3%, транспортные средства на 19%, рабочий скот – на 84,2%. Фондообеспеченность увеличилась за три года на 120%, а фондовооруженность труда – на 59,1%. Что является положительной динамикой. Коэффициент обновления к 2013 г. сократился, и с 4% на 2011 г. уже к 2012 г. составил 2%, а значит обновление основных фондов замедлилось. Коэффициент выбытия увеличился, что, конечно же, носит отрицательный характер. Т.к. в 2011 г. выбыло 0,2% основных средств, а в 2013 г. – 0,3%. Это может быть обусловлено износом оборудования, его моральным и физическим устареванием, а соответственно списание. Отрицательная динамика и по коэффициенту прироста, который с 27,4 сократился до 6,3.
В 2013 г. по сравнению с 2011 г. произошло увеличение общей численности работников на 15,7% или на 50 чел. Показатели по оплате труда одного работника возрастают, с 1,8 млн. руб. в 2011 г. до 3,2 млн. руб. в 2013 г. (увеличение на 74,7%). Годовая заработная плата работников на 2011 г. составила 21,7 млн. руб., на 2012 г. 26,5 млн. руб., на 2013 г. 37,8 млн. руб. То есть в 2013 г. по сравнению с 2011 г. произошло увеличение....
Список использованной литературы:
Амерханов, Х. Производство говядины: состояние, тенденции и перспективы развития / Х. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. – 2010. – № 3. – С. 2-5 Беликов, А. В. На селекцию – 10 лет / А. В. Беликов // Белорусская нива. № 57. 2011. – С. 10-13 Государственная программа укрепления аграрной экономики и развития сельских территорий на 2011–2015 годы Данкверт, С. А. Производство и мировой рынок мяса в начале ХХI века / С. А. Данкверт, И. М. Дунин // Обзорная информация. – М.: Издательство ВНИИ плем., 2011. – 111 с. Дзюба, Н. Эффективность и целесообразность производства телятины и молодой говядины / Н. Дзюба, О. Могиленец // Молочное и мясное скотоводство. – 2010.–№ 5. – С. 7-12 Заседание круглого стола на тему: «Развитие отрасли мясного скотоводства в республике: создание условий для производства конкурентной продукции» // Общественный пресс-центр ДОМА ПРЕССЫ [Электронный ресурс]. – 2015. – Режим доступа: – Дата доступа : 10.06.2015 Зеленовский, А.А. Экономика предприятий и отраслей АПК / А.А. Зеленовский, А.В. Королев, Синельников В.М. – Мн.: Изд-во Гревцова, 2010. – 320 с. Золотарев, П. Экономическая эффективность работы племзавода / П.Золотарев, Н. Гамарник // Молочное и мясное скотоводство.– 2009. – № 1. – С. 5-8 Калашников, В. Мясное скотоводство и пути его развития / В. Калашников, В. Левахин // Молочное и мясное скотоводство. – 2011. –№ 6. – С. 2-5 Лещиловский, В.Г. Экономика предприятий и отраслей АПК / П.В. Лещиловский, В.Г. Гусаков, Е.И. Кивейша . – 2-е изд. – Минск : БГЭУ, 2009. – 574 с. Лысюк, А. Экономика сельского хозяйства / А. Лысюк. – М.: КолосС, 2009. – 392 с. Нечаев, В. Экономика предприятий АПК / В. Нечаев. – М.: Лань, 2010. – 464 с. Официальный сайт Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь – 10 июня 2015. – Режим доступа: Официальный сайт Национального статистического комитета Республики Беларусь [Электронный ресурс] – Режим доступа: h. Дата доступа: 10.06.15 Попова, Е. Экономика сельского хозяйства / Е. Попова. – М.: Инфра-М, 2010. – 400 с. Русан, В. И. Резервы энергетических ресурсов в АПК / В. И. Русан // Белорусское сельское хозяйство. – 2009. –№11. – С. 10-13 Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК / Г.В. Савицкая. – Мн.: Новое знание, 2009. – 680 с. Среднева, О. Приоритеты аграрной политики – инициативность, эффективность и инвестиции / О. Среднева // Белорусское сельское хозяйство. – №3. 2011 –С. 5-8 Статистический ежегодник. – Минск.: Национальный статистический комитет Республики Беларусь, 2014.- 754 с. Статистический сборник. Сельское хозяйство Республики Беларусь. – Мн.: Национальный статистический комитет Республики Беларусь, – 342 с. Яско, А. Производят ли в Беларуси элитное мясо и как найти его на прилавках магазинов? / А. Яско // TUT.BY. Белорусский портал [Электронный ресурс]. – 2015. – Режим доступа : / – Дата доступа: 10.06.2015
