ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………..… 3
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПОДСИСТЕМЫ СКЛАДИРОВАНИЯ РЫБЫ СВЕЖЕМОРОЖЕНОЙ… 5
1.1. Место и роль складов в логистической системе. Описание складируемого груза………………………………………………………… 5
1.2. Требования, предъявляемые к упаковке, и условия хранения груза….. 7
ГЛАВА 2 ПРОЕКТИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ СКЛАДИРОВАНИЯ СВЕЖЕМОРОЖЕННОЙ РЫБЫ……………………………………………... 13
2.1 Характеристика системы складирования свежемороженой рыбы……... 13
2.2. Расчёт точки безубыточности деятельности склада ................................ 15
2.3. Расчёт полезной площади склада …………………………..…………… 17
2.4. Проектирование складских зон ………………………………….……… 20
2.5. Определение местоположения склада.......................................................
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………..……….…..… 24 26
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………... 27
Упаковка влияет на уровень логистических расходов и эффективность логистической системы.
Согласно ГОСТ 17527-2014 «Упаковка. Термины и определения», упаковка - изделие, предназначенное для размещения, защиты, перемещения, доставки, хранения, транспортирования и демонстрации продукции (сырья и готовой продукции), используемое как производителем, пользователем или потребителем, так и переработчиком, сборщиком или иным посредником [17].
Упаковка - процесс упаковывания, т.е. подготовка продукции к транспортированию, хранению, реализации, потреблению.
Упаковка выполняет четыре основных функции:
* идентификация продукта и предоставление о нём основной информации;
* защита продукта при его перемещении по логистической цепи;
* облегчение грузопереработки и транспортировки;
маркетинговая поддержка.
Точкой безубыточности (Тбу) называется такой объем производства и реализации продукции, при котором предприятие не получает ни прибыли, ни убытка.
После определения точки безубыточности или уровня окупаемости затрат предприятие определяет систему мероприятий, используя которые можно получить рентабельность, обеспечив ему финансовую устойчивость [13].
Расчет точки безубыточности деятельности склада заключается в определении грузооборота, при котором прибыль предприятия равна нулю. Расчет минимального грузооборота позволит выйти на минимальные размеры склада, минимально возможное количество техники, оборудования и персонала.
Список использованной литературы:
1) Аникин, Б. А. Основные и обеспечивающие функциональные подсистемы логистики: учебник /под ред. Б. А. Аникина, Т. А. Родкиной. - Москва: Проспект, 2014. - 601 с.
2) Бауэрсокс, Д. Дж., Клосс, Д. Дж. Логистика: интегрированная цепь поставок / Д. Дж. Бауэрсокс., Д. Дж. Клосс; пер. с англ. под ред. Н.Н. Барышниковой, Б. С. Пинскера. - 2-е изд. – М.: ЗАО «Олимп-Бизнес», 2008. – 640 с.
3) Волгин, В. В. Логистика хранения товаров: практическое пособие / В. В. Волгин. - Москва: Дашков и К, 2014. - 367 с.
4) Волгин, В. В. Склад: логистика, управление, анализ: [учебное пособие] / Волгин В. В. - Москва: Дашков и К, 2011. - 733 с.
5) Гаджинский, A.M. Логистика: Учебник./ А. М. Гаджинский - М.: Маркетинг, 2008 – 484 c.
6) Гордеева, Е. Н. Акцент на склад / Е. Н. Гордеева // Экономика. Финансы. Управление. – 2011. – № 1. – С. 67–72.
7) Дыбская, В. В. Управление складированием в цепях поставок / В.В. Дыбская. – М.: Изд-во «Альфа-Пресс», 2009. – 720 с.
8) Журавлев, В. А. Логистика склада / В. А. Журавлев // Экономика. Финансы. Управление. – 2010. – № 2. – С. 47–53.
9) Николайчук, В.Е. Логистика в сфере распределения. Сер. Ключевые вопросы»/ В. Е. Николайчук. – СП.:Питер, 2011, - 215 с.
10) Курочкин Д. В. Логистика складирования: учебник. ─ М.: «ФУАинформ», 2012. ─ 268 c.;
11) Логистика: Учеб. пособие / Под ред. проф. Б. А. Аникина. М.: ИНФРА-М, 2002. – С. 72-73 (220 с.) - (Серия «Вопрос - ответ»).
12) Маликов, О.Б. Склады и грузовые терминалы: справочник /О.Б. Маликов. – СПб.: Изд.дом «Бизнес пресса», 2005. – 560 с.
13) Методические рекомендации по подготовке, оформлению и защите курсовой работы / УО Федерации профсоюзов Беларуси «Международный университет «МИТСО» Витебский филиал. – Витебск, 2014. – 25 с.
14) Сербул, И.Т. Логистика складирования/И. Т. Сербул - Мн.: БГЭУ, 2008 г. - 169 с.;
и др.