СОДЕРЖАНИЕ
РЕЗЮМЕ............................................................................................................. 3
1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И АНАЛИЗ БОБРУЙСКОГО ФИЛИАЛА ОАО «БУЛОЧНО-КОНДИТЕРСКАЯ КОМПАНИЯ «ДОМОЧАЙ»......................... 5
2 ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ.......................................................................... 13
3 МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН......................................................................... 21
4 ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН ПРОЕКТА............................................... 30
5 ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН.................................................................... 35
6 ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН...................................................................... 37
7 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН................................................................................ 43
8 ОЦЕНКИ РИСКА И СТРАХОВАНИЯ........................................................ 48
ЗАКЛЮЧЕНИЕ................................................................................................. 50
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ......................................... 52
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 «Основные показатели производственно-хозяйственной деятельности Бобруйского филиала ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай»
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 «Структура управления Бобруйского филиала ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай»
В результате написания курсовой работы можно сделать следующие выводы.
Целью разработки проекта бизнес-плана являлось удовлетворение потребностей потребителей Бобруйского филиала ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» в высококачественных хлебобулочных изделиях из смеси различных сортов муки с добавлением других зерновых и муки из них, с использованием семечек и другого сырья.
Теряемые с каждым годом конкурентные позиции РУПП «Могилевхлебпром» филиал Бобруйский хлебозавод на целевом рынке г. Бобруйска и района вызваны не только обострившейся конкуренцией, но и низкой конкурентоспособностью предприятия в целом, связанной с рядом внутренних проблем, имеющих место на предприятии.
Основными путями улучшения управления качеством товаров РУПП «Могилевхлебпром» филиал Бобруйский хлебозавод могут стать:
1) Внедрение высокотехнологичного оборудования, которое позволит помимо снижения энергоемкости и себестоимости изделий в целом также производить продукцию с более высокими вкусовыми свойствами, привлекательную для потребителя, в т.ч. и по внешнему виду.
2) Производство высококачественных хлебобулочных изделиях из смеси различных сортов муки с добавлением других зерновых и муки из них, с использованием семечек и другого сырья.
Расширение ассортимента производимой продукции, улучшение ее качества невозможно без проведения технического перевооружения и модернизации технической и технологической базы предприятия. В настоящее время повышение эффективности хлебопекарного производства и конкурентоспособности достигается путем совершенствованию технологических процессов благодаря современному оборудованию.
Предприятие работает на изношенном оборудовании, и хотя отдельные шаги в направлении модернизации предпринимаются, уровень технологичности производства Бобруйского филиала ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» недостаточен пока для того, чтобы обеспечивать высокую конкурентоспособность его продукции. В тоже время, современному развитию отрасли хлебопечения присуще улучшение ассортимента за счет вкуса, аромата, внешнего вида выпускаемой продукции. в связи с этим предлагается внедрение технологического оборудования для кулинарного и кондитерского производства - ротационной печи модели COMET 1.10 компании «Sveda-Dahlen» и подовой печи компании «Wachtel».
Официальным поставщиком данного оборудования на белорусском рынке является компания «ВеЛС».
Внедрение предлагаемого в бизне-плане оборудования позволит повысить вкусовые свойства хлебобулочных изделий, равномерную пропекаемость и внешний вид, что будет способствовать более высокому спросу на хлебобулочные изделия исследуемого предприятия.
В результате организации производства хлебобулочных изделий с зерновыми добавками могут быть достигнуты следующие результаты:
- потребители получат высококачественные хлебобулочные изделия;
- годовая выручка от реализации данных изделий составит 1260 миллионов рублей;
- срок окупаемости инвестиций составит 3 года.
Источником финансирования инвестиционных затрат предприятия будут являться собственные средства в размере 348,876 млн. руб. в национальной валюте
Общие инвестиционные затраты по проекту составят 348,876 млн. руб.
Чистая текущую стоимость проекта составит 917,376
Индекс рентабельности проекта составит 100,4 %. То есть 1,004 рублей дохода будет получено с 1 рубля вложенных средств.
В планируемом периоде Бобруйскому филиалу ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай», согласно разработанной им программы маркетинга, необходимо достичь следующие цели:
- укрепление положения на рынке хлебобулочных изделий, принять меры по сохранению доли рынка и по возможности нарастить ее;
- повысить долю рынка хлебобулочных изделий;
- повысить имидж предприятия на рынке;
- увеличить поставки продукции за пределы Могилевской области и выйти на международный рынок.
Список использованной литературы:
Алейников, А.Н. Планирование и управление финансовыми ресурсами предприятия : учеб. пособие / А.Н Алейников. – Мн.: БГЭУ, 2009. – 88 с.
2 Ильин, А.И. Планирование на предприятии : учеб. пособие для вузов. В 2-х ч. Ч. 1. Стратегическое планирование / А.И. Ильин.– М.: ООО Новое знание, 2008. – 312 с.
3 Ильин, А.И. Планирование на предприятии : учеб. пособие для вузов. В 2-х ч. Ч. 2. Тактическое планирование / А.И. Ильин.– М.: ООО «Новое знание», 2008. – 416 с.
4 Ревенков, А.Н. Финансовое планирование как элемент хозяйственного управления / А.Н. Рев Тимофеев, А.В. Организация бюджетирования и оплата труда персонала компании / А.В. Тимофеев // Менеджмент в России и за рубежом – 2008. – №2. – С. 101–108.
5 Хруцкий, В.Е. Внутрифирменное планирование: Настольная книга по постановке финансового планирования / В.Е. Хруцкий, Т.В. Сизова, В.В. Гамаюнов. – М.: Финансы и статистика, 2009. – 400 с.
6 Экономика предприятия : учеб. пособие / С.Н. Лебедева, Н.А. Казиначикова, А.В.Гавриков; под общ. ред. С.Н. Лебедевой. – Гомель: ГКИ, 2011. – 196 с.
7 Юров, В.Ф. Прибыль в рыночной экономике: вопросы теории и практики / В.Ф. Юров. – М.: Финансы и статистика, 2009. – 144 с.
