ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ. 3
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МЕРЧЕНДАЙЗИНГА.. 5
1.1 Понятие, цели и задачи мерчендайзинга. 5
1.2 Основные правила, принципы и инструменты мерчендайзинга. 6
1.3 Визуальный мерчендайзинг: способы эффективного представления товаров 12
ГЛАВА 2 МЕРЧЕНДАЙЗИНГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЕТИ СУПЕРМАРКЕТОВ «ЕВРООПТ». 16
2.1 «Евроопт» как объект исследования. 16
2.2 Анализ мерчендайзинга «Евроопт». 18
2.3 Критерии эффективности мерчендайзинга. 22
ГЛАВА 3 РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РАЗВИТИЮ МЕРЧЕНДАЙЗИНГА В СЕТИ СУПЕРМАРКЕТОВ «ЕВРООПТ». 26
3.1 Классические мероприятия по совершенствованию мерчендайзинга. 26
3.2 Инновационные направления совершенствования мерчендайзинга. 27
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ. 33
ПРИЛОЖЕНИЕ А.. 35
Со временем роль продавца становится все менее важной, в итоге в наше время становится всё более популярной система самообслуживания. Более 90% всех продаж совершаются в торговых точках, а проблемами их эффективности занимается мерчендайзинг. Мерчендайзинг, появившись вследствие преобразования системы распределения, заменил покупателю традиционного продавца. Благодаря технологиям мерчендайзинга товар продается сам, принося выгоду сразу трем участникам процесса продажи: производителю, магазину и покупателю. Зона действия мерчендайзинга – пространство, ограниченное стенами магазина. Насущность данной работы заключается в том, что зачастую магазины нерационально используют свои торговые площади, тем самым имея высокие издержки, поэтому существует необходимость оптимизации процесса выкладки и презентации товара как эффективной технологии повышения доли прибыли в магазинах. Далеко не всегда в магазинах товары расположены правильно, в продаже часто отсутствуют наиболее популярные товары, которые заканчиваются на полках первыми, в связи с этим магазины теряют довольно большую часть прибыли. Именно поэтому необходимо уметь грамотно использовать правила и принципы мерчендайзинга. Данная технология розничной продажи товаров оказывает прямое воздействие на потребителя, который уже находится в торговом зале и думает о покупке. Мерчендайзинг призван определять набор продаваемых в розничном магазине товаров, способы выкладки товаров, снабжение их рекламными материалами, цены. С помощью мерчендайзинга можно сделать так, чтобы потребитель покупал больше товара, чем планировал, и при этом оставался довольным своей покупкой. Мерчендайзинг продукции так же важен, как разработка бренда товара, наружная реклама или проведение рекламных акций. По этой причине в настоящее время появляются мерчендайзинговые агентства, предоставляющие услуги розничным продавцам. Следовательно, умение правильно применять инструменты мерчендайзинга может увеличить прибыль магазина, снизить его издержки и, соответственно, повысить рентабельность.
Данная курсовая работа состоит из трех частей: в первой главе рассматриваются теоретические понятия мерчендайзинга, основные принципы и правила его функционирования; во второй главе внимание уделяется практической мерчендайзинговой деятельности сети супермаркетов «Евроопт»; в третьей главе приводятся основные рекомендации по развитию мерчендайзинга в супермаркетах «Евроопт».
Цель данной курсовой работы: рассмотреть основные принципы и правила использования мерчендайзинга в розничной точке продаж, проанализировать особенности мерчендайзинга, используемого в сети супермаркетов «Евроопт» и разработать некоторые рекомендации по развитию мерчендайзинга в сети «Евроопт».
Задачи работы:
Рассмотреть понятие, цели и задачи мерчендайзинга; Выделить основные правила, принципы и инструменты мерчендайзинга; Провести анализ мерчендайзинга сети супермаркетов «Евроопт»; Сделать оценку эффективности мерчендайзинга в сети супермаркетов «Евроопт»; Разработать рекомендации по развитию мерчендайзинга в сети супермаркетов «Евроопт».
Объектом работы является сеть супермаркетов «Евроопт», а предметом – особенности и инструменты мерчендайзинга в данной сети супермаркетов.
Список использованной литературы:
Акулич И.Л. Маркетинг: практикум: учеб. Пособие / И.Л. Акулич. – 3-е изд. – Мн.: Выш. Шк., 2010. – 119 с. Борушко Н. В. Маркетинговые коммуникации : курс лекций для студентов / Н. В. Борушко. – Минск : БГТУ, 2012. – 307 с. Бузукова Е. Мерчандайзинг. Курс управления ассортиментом в рознице / Е. Бузукова, С. Сысоева. – СПб. : Питер, 2018. – 240 с. Васильев Г. А. Основы рекламы: учеб. пособие / Г. А. Васильев, В. А. Поляков. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. – 719 с. Виноградова С. Н. Коммерческая деятельность: учеб. / С. Н. Виноградова, О. В. Пигунова. – 3-е изд., испр. – Минск : Выш. шк., 2012. – 360 с. Галун Д. Визуальный мерчендайзинг / Д. Галун. – СПб. : Питер, 2013. – 128 с. Глубокий С. Маркетинг на уровне мировых стандартов / С. Глубокий // Экономика. Финансы. Управление. – 2012. – №1. – С. 58– 67. Готовцева, Е. А. От нейминга к витринистике : стратегия и тактика / Е. А. Готовцева // Маркетинг : идеи и технологии. – 2015. – № 3. – С. 4–7. Готовцева, Е. А. Правила визуального мерчандайзинга в торговых точках / Е. А. Готовцева, Г. Зайцева // Маркетинг: идеи и технологии. – 2013. – № 8. – С . 57–58. Гузелевич Н. Ю. Фокусы мерчендайзинга / Наталия Гузелевич. – СПб.: Питер, 2010. – 140 с. Дурович А. Продажи или мерчандайзинг? Постулаты или мифы? / А. Дурович // Продажи. – 2010. – № 3–4. – С. 94–107. Еникеева Ж. Уроки для мерчендайзера / Ж. Еникеева. – М. : Издательские решения, 2017. – 44 с. Загребельная Н. Мерчандайзинг: учеб пособие / Н. Загребельная. – М. : МГИМО-Университет, 2015. – 188 с. Кондрашов В. М. Менеджмент продаж : учеб. пособие / В. М. Кондрашов. – М. : Вуз. учебник : ЮНИТИ-Дана, 2012. – 279 с. Мерчандайзинг: учеб. пособие / Е. Ю. Логинова [и др.]. – М. : Эксмо, 2010. – 249 с. Мхитарян С. В. Маркетинг: учебное пособие / С. В. Мхитарян. – М.: Юрайт Москва, 2014. – 368 с. Новаков А. А. Секреты розничной торговли. Вопросы и ответы / А. А. Новаков. – Вологда : Инфра-Инженерия, 2015. – 307 с. Нордфальт Й. Ритейл-маркетинг: практики и исследования / Йенс Нордфальт. – М.: Альпина Паблишер, 2017. – 645 с. О маркетинге в Беларуси. Национальный Интернет-ресурс Республики Беларусь [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.marketing.by. – Дата доступа: 09.04.2020 Организация коммерческой деятельности / Памбухчиянц О. В. – М.: Дашков и К, 2018. – 272 с. Официальный сайт «Евроопт» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://evroopt.by/ – Дата доступа: 12.04.2020 Парамонова Т. Мерчандайзинг / Т. Парамонова, И. Рамазанов. – 5-е изд., испр. – М. : Кнорус, 2010. – 144 с. Таборова Л. Г. Умный мерчандайзинг: Практическое пособие /. А. Г. Таборова. – М.: Дашков и К, 2009. – 160 с. Толмачева И. Эффективный мерчендайзинг / И. Толмачева. – СПб. : БХВ, 2014. – 116 с. Управление продажами: учеб. пособие / С. П. Гурская [и др.]. – Минск : Вышэйшая школа, 2015. – 303 с. Official site of Walmart [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.walmart.com/ . – Дата доступа 13.04.2020
