ВВЕДЕНИЕ. 3
1 ПОНЯТИЕ ЗАТРАТ И ИЗДЕРЖЕК КОММЕРЧЕСКОЙ ОРГАНИЗАЦИИ.. 4
1.1 Сущность затрат и издержек организации. 4
1.2 Себестоимость продукции: понятие и методы планирования. 7
2 КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАТРАТ. 10
3 УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ И ИЗДЕРЖКАМИ В РУП «ДЗЕРЖИНСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД». 19
3.1 Система управления затратами в РУП «Дзержинский хлебозавод». 19
3.2 Анализ затрат РУП «Дзержинский хлебозавод» по экономическим элементам 23
3.3 Анализ себестоимости продукции РУП «Дзержинский хлебозавод» по статьям калькуляции. 26
3.4 Направления совершенствования механизма управления затратами в РУП «Дзержинский хлебозавод». 29
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 35
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 38
Итак, увеличение общих затрат было вызвано увеличением затрат по всем элементам. Если бы объем производства остался на уровне 2010 г., то рост себестоимости продукции в 2011 году составил бы 178,52 млн. руб., но рост объема производства увеличил данный показатель до 956 млн. руб.
Для исчисления влияния факторов необходимо определить индекс выпуска продукции следующим образом:
Данный индекс свидетельствует об увеличении выпуска продукции в стоимостном выражении. Для нашего конкретного случая будем считать, что цены на продукцию в 2011 остались на уровне 2010 года, т. е. они не повлияли на рост общей стоимости выпуска продукции.
Первые три статьи составляют материальные затраты. Как видно, по статье «Сырье и материалы» увеличение составило 1025 млн. руб., что вызвало прирост удельного веса данной статьи на 7,26 процентных пункта.
Сумма по статье «Покупные полуфабрикаты» снизилась на 66 млн. руб., или на 1,67 процентных пункта. Статья «Топливо и энергия на технологические цели» уменьшилась на 3,59 млн. руб., а ее доля снизилась на 0,55 процентных пункта.
Статьи 4-6 позволяют определить затраты на основную и дополнительную заработную плату производственных рабочих и отчисления на социальные мероприятия в соответствующие фонды.
Для определения основной и дополнительной заработной платы используют данные о фонде оплаты труда, имеющиеся на каждом предприятии.
Что касается анализируемого предприятия, в отчетном 2011 году совокупный удельный вес этих статей в полной себестоимости составил 22,31 процентных пунктов (15,27 + 2,02 + 5,02), и по сравнению с прошлым годом снизился.
Особое внимание при анализе полной себестоимости уделяется комплексным статьям. К ним относятся: расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные и общехозяйственные расходы, а также расходы на сбыт.
Список использованной литературы:
Бабаев, Ю.Л. Теория бухгалтерского учета: Учебник / Ю.Л. Бабаев. – М.: ТК Велби, 2007. – 256 с. Баканов, М.И. Теория экономического анализа / М.И. Баканов, А.Д. Шеремет. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 536 с. Бланк, И.А. Управление прибылью / И.А. Бланк. – Киев: Ника-Центр, 2001. – 554 с. Буряковский, В.В. Финансы предприятий: учебник / В.В. Буряковский. – Д.: Пороги, 2005 – 427 с. Горфинкель, В.Я. Экономика предприятия: Учебник для вузов / Под ред. В.Я. Горфинкеля, Е.М. Куприянова. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2004. – 367 с. Грищенко, О.В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия / О.В. Грищенко. – Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2000. – 112 с. Грузинов, В.П. Экономика предприятия: Учебное пособие для вузов / В.П. Грузинов, В.Д. Грибов. – М.: Изд-во МИК, 2003. – 128 с. Ендовицкий, Д.А. Оценка влияния инфляции на финансовые результаты деятельности коммерческой организации [Текст] / Д.А. Ендовицкий // Аудитор.– 2002. – №2 – С.23. Каспина, Р.Г. Финансовый учет и отчетность в условиях инфляции [Текст]: учеб. пособие / Р.Г. Каспина, А.С. Логинов. – Изд. 2-е, стер. – М.: Издательство «Омега-Л», 2008. – 204 с. Ковалев, В.В. Управление денежными потоками, прибылью и рентабельностью [Текст]: учебно-практ. пособие / В.В. Ковалев. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2007. – 336 с. Оганесян, А. Экономика предприятия: Конспект лекций / А. Оганесян. – М.: Приор, 2002. – 112 с. Палий, В.Ф. Финансовый учет. В 2-х частях / В.Ф. Палий, В.В. Палий. – М.: ФБК-ПРЕСС, 2001. – 672 с. Раицкий, К.А. Экономика предприятия: Учебник для вузов / К.А. Раицкий. – М.: ИНЦ Маркетинг, 2001. – 693 с. Руденко, А.И. Экономика предприятия: Учебник для вузов / Под ред. А.И. Руденко. – 2-е изд., перераб. и доп. – Минск: Наука, 2004. – 475 с. Сафронов, Н.А. Экономика предприятия: Учебник для вузов / Под ред. Н.А. Сафронова. – М.: Юристъ, 2003. – 581 с. Сергеев, И.В. Экономика предприятия: Учебное пособие для вузов / И.В. Сергеев. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 304 с. Шамхалов, Ф. Прибыль – основной показатель результатов деятельности организации // Финансы. – 2000. – №6. – С.19-22. Шеремет, А.Д. Финансы предприятия / А.Д. Шеремет, Р.С. Сайфулин. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 343 с. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. О.И.Волкова. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 416 с. Юркова, Т.И. Экономика предприятия / Т.И. Юркова, С.В. Юрков. – М.: Финансы и статистика, 2006. – 304 с. Ярин, Г.А. Экономика предприятия / Г.А. Ярин, Е.Г. Ярина. – Екатеринбург: Изд-во УГЭУ, 2004. – 479 с.
