|
ВВЕДЕНИЕ.......................................................................................................... ОБЩАЯ ХАРАКЕТРИСТИКА ОБЪЕКТА ПРАКТИКИ................................. 1 СУЩНОСТЬ МЕХАНИЗМА ОПЛАТЫ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ.... 1.1 Понятие оплаты труда, задачи, функции и виды заработной платы........ 1.2 Формы и системы оплаты труда, состав фонда заработной платы........... 2 КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КАФЕ «ТАШКЕНТ» ООО «ДИМИРУС» И СТРУКТУРЫ ЕГО ПЕРСОНАЛА......................................... 3 ОЦЕНКА МЕХАНИЗМА ОПЛАТЫ НА ПРЕДПРИЯТИИ.......................... 4 ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ МЕХАНИЗМА ОПЛАТЫ ТРУДА ПЕРСОНАЛА КАФЕ «ТАШКЕНТ» ООО «ДИМИРУС»................................ ЗАКЛЮЧЕНИЕ.................................................................................................... СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.......................................... |
3 5 6 6 7
9 13
16 18 20 |
Заработная плата является многогранным экономическим явлением, отражающим взаимодействие сложных процессов. Для работодателя заработная плата представляет собой производственные издержки, которые он старается минимизировать, для наемного работника она выступает доходом, и он стремится ее максимизировать, оговаривая достаточно высокий уровень оплаты. Итак, с одной стороны заработная плата является главным источником дохода и повышения жизненного уровня работников, с другой стороны выступает как средство материального стимулирования повышения эффективности производства.
В условиях рыночных отношений механизм оплаты труда должен решать задачи, представленные на рисунке 1.
Общество с ограниченной ответственностью (далее — ООО) «ДимиРус» — предприятие общественного питания. Название заведения — кафе «Ташкент»; кафе расположено в г. Бресте по ул. Интернациональная, д. 21/1.
Предприятие осуществляет следующие виды деятельности:
розничная торговля продовольственными товарами; производство продукции общественного питания, ее реализация, оказание услуг населению.
...
Итак, штатная численность персонала ООО «ДимиРус» следующая: директор, 1 главный менеджер (заместитель директора по производству), 2 администратора, 8 официантов, 2 бармена, 6 поваров, 1 шеф-повар, 1 бухгалтер, 2 уборщицы, 2 охранника. Структура кадров ООО «ДимиРус» по состоянию на 01.01.2017 г. приведена в таблице 3 и на рисунке 5.
Таблица 3 — Обеспеченность трудовыми ресурсами ООО «ДимиРус» на 01.01.2017 г.
Список использованной литературы:
1 Азаренко, А.В. Организация труда и заработной платы / А.В. Азаренко. – Минск: Амалфея, 2012. – 240 с.
2 Матусевич, В.И. Формы и системы оплаты труда в условиях перехода к рыночным отношениям: учебник / В.И. Матусевич – Минск: НИИ труда, 2014. – 128 с.
3 Чемеков, В.П. Технология построения системы управления персоналом: учебник / В.П. Чемеков. - М.: Вершина, 2012. — 208 с.
4 Положение об оплате труда ООО «ДимиРус»
5 Прейскурант №12 / 2016 г. Меню ООО «ДимиРус»
6 Бизнес-план ООО «ДимиРус» на 2016 г.
7 Отчет по труду ООО «ДимиРус» за 2015-2016 гг.
