ОАО «Витебские продукты», магазин №24 - отчет по преддипломной практике

Фрагмент работы:

Магазин № 24 расположен в отдельно стоящем одноэтажном  здании.Объект имеет привлекательное внешнее и внутреннее оформление. На улице месторасположение магазина обозначено вывеской с названием объекта.

Торговый зал оснащен современным торговым оборудованием. Имеются в необходимом количестве холодильные витрины для выкладки и хранения скоропортящихся (молочные, колбасные изделия, фрукты) и замороженных продуктов (мясные полуфабрикаты, мороженое, овощные смеси).

          Кроме того, в магазине достаточно широко применяется привлеченное оборудование поставщиков: холодильные шкафы-витрины («Coca-cola», «Pepsi»), различные стеллажи и полочки (чипсы «Онега», «Lays», специи «Мастер Дак», «Приправыч», сухофрукты и орехи «Arimex», «Caravan», закуска к пиву «Флотская»), пристенные и островные горки (кофе «Monterrey», «Nescafe», чай «Riston»).

Форма торговли - стационарная. Общая площадь магазина  - 780 кв.м., в том числе торговая  - 398 кв.м. Численность персонала составляет 84 человек. В магазине применяется метод продаж - самообслуживание.  Форма расчетов с покупателями как наличная (через кассовые аппараты),

Проведем анализ состава и динамики товарооборота ОАО «Витебские продукты». При анализе динамики розничного товарооборота данные за отчетный период приводятся в сопоставимый вид с соответствующими данными за предыдущие периоды. Объем розничного товарооборота в сопоставимых ценах определяется путем деления товарооборота в действующих ценах на соответствующий индекс цен. Произведем расчет следующих показателей динамики товарооборота: абсолютного прироста товарооборота; темпа роста товарооборота; темпа прироста товарооборота. Для составления таблицы использовали следующий индекс цен для 2012 года 1,014. Данные анализа состава товарооборота ОАО «Витебские продукты» представлены в таблице 5.1.

 

Таблица 5.1- Анализ состава и динамики товарооборота ОАО «Витебские продукты»

 

Показатели	Фактически за		Абсолютный прирост	Темп роста,  %
	2011 г.	2012г.
Валовой товарооборот,млн.руб.: - в действующих ценах - в сопоставимых ценах	553186 553186	703145 693436	149959 140250	127% 125%
Розничный товарооборот,млн.руб.: - в действующих ценах - в сопоставимых ценах	228339 225186	338288 333617	109949 108431	148% 148%

 

В течение 2012 года валовой товарооборот ОАО «Витебские продукты» вырос на 149959 млн. руб. В действующих ценах темп роста товарооборота составил 127%, в сопоставимых – 125%, что свидетельствует о влиянии цен на товарооборот.

Таблица 6.1 – Анализ динамики товарооборачиваемостиОАО «Витебские продукты» магазин № 24

Показатель	За 2011 год	За 2012 год	Отклонение
Розничный товарооборот розничной торговой сети, млн. руб.	2283,399	3382,880	1099,481
Сумма среднегодового запаса, млн. руб.	1969,2	2370,3	1535
Время обращения, дни	310	252	-58
Скорость оборота в количестве оборотов	1,2	1,4	0,2

 

7 Анализ поступления товаров

 

Выполнение плана розничного товарооборота и организация бесперебойной продажи товаров в большой степени зависят от поступления товаров в необходимом количестве и соответствующем ассортименте. Перебои в поступлении товаров, неравномерность их завоза приводят к ухудшению всех количественных и качественных показателей деятельности торговых организаций /8, с. 59/.

Предприятия изготовители поставляют товары на склады ОАО «Витебские продукты», где происходит приемка, оформление и распределение продукции по магазинам города, а также товары поступают сразу в магазин.

Анализ поступления товаров проведен по ОАО «Витебские продукты» магазин № 24 в целом, по мясным товарам. При этом использованы стоимостные показатели. Исходные данные, рассчитанные по формуле балансовой увязки, и результаты расчетов приведены в таблице 7.1.

Список использованной литературы:

 

Экономика торгового предприятия: Торговое дело: Учебник/под редакцией Л. А. Брагина. – М.: ИНФРА-М, 2008.-314с. Экономика организации торговли: учебное пособие/под редакцией Р. Н. Валевич. – Минск: БГЭУ, 2010. – 671с. Экономика предприятия: учебное пособие для студентов технических специальностей/ И. М. Бабук. – Мн.: ИВЦ Минфина, 2006. – 327 с. Экономика предприятия торговли и питания потребительского общества: Учебник. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2008. – 628 с. Экономика предприятия торговли: учебное пособие/ под общей редакцией Н. В. Максименко. – Мн.: Высшая школа, 2005. – 542 с. Методы анализа ассортимента товаров: Методические рекомендации к выполнению учебно-исследовательской работы для студентов/ О. В. Крукович, Е. А. Протасевич. – Могилев: МГУП, 2012. – 25 с. Экономика торгового предприятия: учебное пособие/ под общей редакцией С. Н. Лебедева. – третье издание исправленное. – Мн.: Новое издание, 2003. – 240 с. СТБ 126-2004. Изделия колбасные вареные. Общие технические условия. – Введ. 2005-01-01. – Мн.: Госстандарт: Изд-во стандартов, 2004. – 11 с. ГОСТ 10574-92. Продукты мясные. Методы определения крахмала. – Введ. 1993-01-01. – М.: Изд-во стандартов, 1992. – 16 с. ГОСТ 10574-92. Продукты мясные. Методы определения крахмала. – Введ. 1993-01-01. – М.: Изд-во стандартов, 1992. – 16 с.

Цена сегодня: 40.00 бел.руб.

---

Вы находитесь на сайте как незарегистрированный пользователь.
Для покупки работы Вам необходимо заполнить все поля ниже: