1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ.. 3

2 ВНЕШНЯЯ СРЕДА ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ.. 10

2.1 Анализ факторов внешней среды определяющих экономическую среду организации  10

2.2 Анализ рынка, рыночной ситуации и рыночного положения организации. 11

2.2.1 Анализ привлекательности ресторанного бизнеса для потенциального инвестора  11

2.2.2 Анализ тенденций развития ресторанного бизнеса. 14

2.3 Анализ положения организации на рынке. 17

3 АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКИХ РЕЗУЛЬТАТОВ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ.. 27

3.1 Анализ товарооборота. 27

3.2 Анализ показателей по труду и заработной плате. 32

3.3 Анализ доходов организации общественного питания. 39

3.4 Анализ прибыли и рентабельности. 43

3.5 Анализ финансового состояния. 47

Анализ финансового состояния предприятия начнем с ана. 49

4 ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ОЦЕНКА ПЕРСПЕКТИВ РАЗВИТИЯ ОРГАНИЗАЦИИ.. 53

5 ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ: АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА ОРГАНИЗАЦИИ ПО ОБОБЩАЮЩИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ.. 59

5.1 Анализ эффективности хозяйственной деятельности ООО «Спортюнион-Трейдинг»  59

5.2 Оценка влияния факторов на эффективность деятельности ООО «Спортюнион-Трейдинг». 61

5.3 Пути повышения экономической эффективности деятельности ООО «Спортюнион-Трейдинг». 63

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 66

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 68

ПРИЛОЖЕНИЯ.. 69

 



Фрагмент работы:

Общество с ограниченной ответственностью «Спортюнион-Трейдинг»  зарегистрировано Минским городским исполнительным комитетом 4 апреля 2013 г.

Основное направление деятельности ООО «Спортюнион-Трейдинг» – предоставление услуг ресторанами и барами.

Основной целью деятельности ООО «Спортюнион-Трейдинг» является извлечение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов Участников Общества посредством осуществления хозяйственной деятельности.

...

Ресторан «O.D.I.» состоит из всех групп помещений: административных, бытовых, технических, производственных, складских. Сначала сырье и полуфабрикаты поступают в складское помещение, овощи - в овощной цех. Овощной цех располагается отдельно от других цехов. Мясо-рыбный цех находится рядом с горячим и мучным цехом и рядом с холодным цехом. Группа торговых помещений отделена от производственных коридором, который предотвращает попадание запаха и шума из цехов в торговый зал.

В таблице 1.2 изучим динамику финансовых результатов деятельности  ООО «Спортюнион-Трейдинг» за 2016-2017 гг.

...

Данные таблицы 3.5 свидетельствуют об увеличении объема издержек обращения по некоторым статьям, что отрицательно сказывается на ценовой политике ООО «Спортюнион-Трейдинг. Однако оценка изменений в разрезе статей показывает обоснованность увеличения сумм затрат, поскольку повышение уровня издержек в основном связано с ростом условно-постоянных затрат (расходы на оплату труда, отчисления на социальные нужды, расходы на содержание(коммунальные услуги) и аренду зданий, и пр.), минимизация которых существенно затруднена из-за государственного регулирования большинства таких расходов. Вместе с тем положительной тенденцией является уменьшение объема издержек по некоторым группам условно-переменных расходов, например расходов по рекламе. Увеличение расходов на хранение, подработку, подсортировку товаров нельзя однозначно расценивать как негативный момент в финансово-хозяйственной деятельности организации, так как повышение уровня таких издержек может привести к росту объема прибыли.



Список использованной литературы:

Официальный сайт Министерства торговли Республики Беларусь [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - Дата доступа: 20.12.2018. Официальный сайт Национального статистического комитета Республики Беларусь [Электронный ресурс]. - Режим доступа:. - Дата доступа: 20.12.2018. Розничная и оптовая торговля, общественное питание в Республике Беларусь: статистический сборник. - Минск: Национальный ста­тистический комитет Республики Беларусь, 2018. - 228 с. Розничная торговля и общественное питание в Республике Бела­русь за 2017 год: статистический бюллетень. - Минск: Националь­ный статистический комитет Республики Беларусь, 2018. - 69 с.


Цена сегодня: 45.00 бел.руб.

Вы находитесь на сайте как незарегистрированный пользователь.
Для покупки работы Вам необходимо авторизоваться на сайте через социальную сеть
Либо Вы может заполнить все поля ниже, тогда кабинет пользователя будет создан автоматически
Ваше имя :
Придумайте логин :
Ваш e-mail :
Ваш телефон :
Параметры выбора
Дисциплина
Вид работ
Цена
от 
до 
Год сдачи
от 
до 
Минимальный балл
Страниц не менее
Слова в названии
Слова в описании


ИП Глухов Руслан Алексеевич, Свид-во о гос. рег. № 190616554 от от 07.04.2005 г., Мингорисполком.
Юр. адрес: 220020, Республика Беларусь, г. Минск, пр-т Победителей, 125-185
Разработка сайта 3D.BY

Оставьте свои данные и мы перезвоним!