СОДЕРЖАНИЕ
1 Организационно-экономическая характеристика центра «Торговый комплекс БГЭУ» 3
2 Анализ рынка и положения центра «Торговый комплекс БГЭУ». 9
2.1 Анализ наиболее существенных условий и факторов, оказывающих влияние на развитие ресторанного бизнеса. 9
2.2 Анализ привлекательности ресторанного бизнеса для иностранного инвестора 14
2.3 Анализ тенденций развития ресторанного бизнеса. 16
2.4 Анализ положения организации на рынке, ее сегмента и доли рынка. 18
3 Анализ результатов деятельности торгового комплекса БГЭУ.. 19
3.1 Анализ товарооборота. 19
3.2 Анализ по труду и заработной плате. 22
3.3 Анализ доходов организации общественного питания. 25
3.4 Анализ прибыли и рентабельности. 26
3.5 Анализ финансового состояния организации общественного питания. 28
4 Прогнозирование основных показателей хозяйственной деятельности и оценка перспектив развития организации питания. 33
Индивидуальное задание. 36
Заключение. 40
Приложение А Баланс Торгового комплекса на начало 2013 г. 42
Приложение Б Отчет о прибылях и убытках Торгового комплекса за 2012 г. 45
Приложение В Отчет об изменении капитала. 47
Приложение Г Основные показатели деятельности Торгового комплекса за 2011-2012 гг 49
Приложение Д Отчет по труду за 2012 г. 50
Важнейшим нормативно-правовым документом, регламентирующим порядок финансового анализа организации в Республике Беларусь, является Инструкция о порядке расчета коэффициентов платежеспособности и проведения анализа финансового состояния и платежеспособности субъектов хозяйствования, утвержденная Постановлением Министерства финансов и Министерства экономики Республики Беларусь №140/206 от 27 декабря 2011 г. Постановление вступило в силу с 1 апреля 2012 г.
Согласно данному Постановлению, для оценки финансового состояния в Республике Беларусь используются следующие показатели:
— коэффициент абсолютной ликвидности. Рассчитывается как отношение суммы краткосрочных финансовых вложений и денежных средств и их эквивалентов к краткосрочным обязательствам. Значение данного коэффициента должно быть не ниже 0,2;
— показатели рентабельности производства и продаж. Оптимальное значение данных показателей не ограничивается;
— коэффициент оборачиваемости капитала. Рассчитывается как отношение выручки от реализации продукции, товаров, работ, услуг к средней стоимости активов субъекта хозяйствования;
— коэффициент оборачиваемости оборотных средств. Рассчитывается как отношение выручки от реализации продукции, товаров, работ, услуг к средней стоимости краткосрочных активов субъекта хозяйствования;
— коэффициент капитализации. Определяется как отношение обязательств субъекта хозяйствования к собственному капиталу. Значение коэффициента капитализации должно быть не более 1,0;
— коэффициент автономии. Рассчитывается как отношение итога раздела III бухгалтерского баланса к итогу бухгалтерского баланса. Значение коэффициента финансовой независимости должно быть не менее 0,4–0,6.
Для оценки платежеспособности организаций используются показатели, установленные постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 12 декабря 2011 г. № 1672 «Об определении критериев оценки платежеспособности субъектов хозяйствования». Значения коэффициентов платежеспособности округляются с точностью до двух знаков после запятой.
Коэффициент текущей ликвидности определяется как отношение стоимости краткосрочных активов к краткосрочным обязательствам субъекта хозяйствования.
Коэффициент текущей ликвидности (К1) рассчитывается как отношение итога раздела II бухгалтерского баланса к итогу раздела V бухгалтерского баланса по следующей формуле:
К1=КА/КО, (3.1)
где КА – краткосрочные активы (строка 290 бухгалтерского баланса);
КО – краткосрочные обязательства (строка 690 бухгалтерского баланса).
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами определяется как отношение суммы собственного капитала и долгосрочных обязательств за вычетом стоимости долгосрочных активов к стоимости краткосрочных активов. Нормативное значение для ООО «Лиско-Плюс» - не менее 1,5.
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами (К2) рассчитывается как отношение суммы итога раздела III бухгалтерского баланса и итога IV бухгалтерского баланса за вычетом итога раздела I бухгалтерского баланса к итогу раздела II бухгалтерского баланса по следующей формуле:
Список использованной литературы:
Без списка литературы.
