Введение
1 Технология производства говядины мясного направления продуктивности
1.1 Специфика специализированного мясного скотоводства
1.2 Организация воспроизводства и техника разведения скота мясных пород
1.3 Кормопроизводство и кормление скота мясных пород
1.4 Системы и способы содержания мясного скота
1.5 Технология производства говядины по системе «корова-теленок»
1.6 Технология доращивания, откорма, нагула молодняка
1.7 Механизация производственных процессов
2 Технология получения говядины в молочном скотоводстве
2.1 Технология доращивания и откорма
2.2 Технология заключительного откорма
2.3 Откорм на барде
2.4 Силосный откорм
2.5 Нагул-откорм скота на естественных пастбищных угодьях
Заключение
Список литературы
1 Технология производства говядины мясного направления продуктивности
1.1 Специфика специализированного мясного скотоводства
Технология мясного скотоводства относится к ресурсосберегающей, основанной на биологической способности мясного скота давать максимальное количество мяса на единицу затрат.
Поскольку мясных коров не доят, а телята находятся под матерями, мясное скотоводство в меньшей степени зависит от транспортных магистралей и пунктов сбыта продукции, в связи с чем его можно развивать в глубинных малонаселённых районах, где имеются значительные площади естественных лугов и пастбищ.
Технология мясного скотоводства не может быть единой для всех регионов страны и должна определяться конкретно в зависимости от природно-климатических условий и экономических возможностей.
В мясном скотоводстве единственной продукцией является мясо, ежегодное получение телёнка от каждой коровы и сохранение его – первостепенное условие рентабельного ведения отрасли. Принцип «от каждой коровы – телёнок» в мясном скотоводстве очень важен, поскольку затраты на содержание коровы велики.
Общепринято отъём телят от коров в мясном скотоводстве проводить в возрасте 6-8 мес.
Список использованной литературы:
1 Волков, Г. К. Гигиена откорма крупного рогатого скота / Г. К. Волков, А. Н. Данилов // Ветеринария. – 2005. – № 11. – С. 37-40.
2 Востриков, Н. Эффективность различных технологий в мясном скотоводстве / Н. Востриков, В. Сечин, А. Сенько // Молочное и мясное скотоводство. – 2004. – № 3. – С. 10-11.
3 Дурдусов С. Влияние нагула и откорма на качество мяса / С. Дурдусов, А. Аюшев, А. Кектышев, В. Манжиков // Молочное и мясное скотоводство. –2003. – № 3. – С. 16-18.
4 Еременко, В. Совершенствование мясных пород скота / В. Еременко, А. Зелепухин // Молочное и мясное скотоводство. – 2005. – № 6. – С. 17-19.
5 Заикин, А. Нагул – резерв повышения и улучшения качества говядины / А. Заикин, Н. Бурыка // Молочное и мясное скотоводство, 2003. – № 8. –15-16 с.
6 Зелепухин, А. Перспективы развития мясного скотоводства // Животноводство России. – 2006. – № 5. – С. 9-10.
7 Калашников, В. Состояние и перспективы производства говядины в России / В. Калашников, Х. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. – 2005. – № 6. – С. 3-7.
8 Калашников, В. Мясное скотоводство России / В. Калашников, В. Левахин // Молочное и мясное скотоводство. – 2003. – № 6. – С. 11-18.
9 Левахин, Г. Главное внимание – созданию устойчивой кормовой базы / Г. Левахин, Г. Дускаев, В. Айрих // Молочное и мясное скотоводство. – 2005. – № 6. – С. 27-29.
10 Морозов, Н. М. Обоснование способов механизации при выращивании и откорме крупного рогатого скота / Н. М. Морозов, И. И. Хусаинов, Н. Ж. Кожомуратов // Зоотехния. – 2006. – № 5. – С. 21-26.
11 Харламов, А. Совершенствование технологии выращивания телят на подсосе / А. Харламов, А. Ирсултанов // Молочное и мясное скотоводство. – 2005. – № 6. – С. 10-12.
12 Шевхужев, А. Эффективность различных технологий выращивания и откорма мясного скота / А. Шевхужев, Ф. Саитова // Молочное и мясное скотоводство. – 2006. – № 5. – С. 11-14.
13 Технология производства говядины в молочном скотоводстве. [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://kursak.net/texnologiya-proizvodstva-govyadiny-v-molochnom-skotovodstve // Дата доступа: 09.09.2019
