Объект исследования: ЗАО «Универсам Юбилейный-92». Предмет данного исследования является организация трудовых процессов и изучение условий труда работников. Целью данной курсовой работы является изучение условий труда работников торговли и разработка основных направлений их улучшения. В соответствии с поставленной целью будет решаться ряд задач: - рассмотрение характеристики торгового объекта; - рассмотрение значения и особенностей правильной организации труда в торговом объекте; - рассмотрение основных категорий работников торгового объекта; - анализ организации и обслуживания торговых мест в торговом объекте; - анализ условий труда и режима работы торгового объекта; - проанализировать специфику работы с персоналом магазина; - рассмотреть основные направления совершенствования организации и обслуживания рабочих мест работников магазина.

Цель работы: разработать пути оптимизации ассортимента товаров (на материалах ОАО «ЦУМ Минск»).

Объект прохождения практики – столовая №49 ОАО «Беларуськалий».

Статья на 2 страницы

Базой преддипломной практики стало ООО «Белторгпит» - организация общественного питания, имеющая в своем составе два объекта: кафе «Неаполь», расположенное по адресу: г. Минск, ул. Бурдейного, 13 и кафе «Хмельная застава», находящееся по адресу: г. Минск, ул. Я. Мавра, 22.