Данная работа раскрывает понятие кризиса, классификацию кризисных явлений в экономике, антикризисное управление предприятием и менеджмент в туризме. Практическая часть содержит анализ статистики после применения антикризисных инструментов туристической организации.

Целью прохождения производственной практики по менеджменту формирования и продвижения туристического продукта является закрепление и расширение теоретических знаний, освоение первичных навыков, необходимых для работы в туристической сфере.

Дипломная работа включает введение, в котором отражена актуальность темы, цели, задачи работы; первую главу, где рассмотрены понятия, виды и сущность конфликтов, стрессов, их причины, подходы к их управлению; вторую главу, в которой дана организационно-экономическая характеристика предприятия и анализ конфликтов на нем; третью главу, где предлагаются мероприятия по улучшению управления конфликтами и стрессами и экономический эффект их внедрения.

На основе изучения теоретических вопросов осуществления рекламной и PR-деятельности в туризме определены ее особенности в ООО «ЭЛДИВИ», оценена результативность рекламной и PR-деятельности ООО «ЭЛДИВИ» и выявлены существующие проблемы, предложен проект мероприятий по совершенствованию рекламной и PR-деятельности ООО «ЭЛДИВИ».

Цель курсовой работы: исследовать мировые тенденции развития сетевого ресторанного бизнеса.