Цель работы: адаптировать теоретические аспекты бизнес-планирования к деятельности объекта исследования и предложить направления развития бизнеса ОАО «Ресторан «Беларус».

Исследования и разработки: изучены теоретические основы обеспечения эффективного использования труда персонала в общественном питании, оценена эффективность использования труда персонала в кафе «ENZO», предложены меры по повышению эффективности использования труда персонала кафе.

Изучены теоретические основы конкурентоспособности организаций общественного питания, оценена конкурентоспособность кафе «ENZO», предложены меры по повышению конкурентоспособности кафе.

Отчет по преддипломной практике

Даны ответы на теоретические вопросы по экономике оргнаизации